我一时还麻爪了,差点忽略了这一茬。这边流行黄大仙,这地方我也知道,就是从没有进去过,明后天转到的话,这也算是初到贵宝地的,确是要专门给祂上柱香才好。”
一路说说笑笑间,几人来到了杨家所开的饭店——杨氏成裕菜,店名简单明了,意思也是直截了当。姓杨的在这里开了家主打成裕菜的饭店,有好奇的、熟悉的、思乡的、觅味的等等的客人,请过来尝一尝,这无声的招呼打的实在。其实正是食客们用餐的高峰,杨氏成渝菜也有一些客人在进进出出的,只比起周围的当地特色小店和西餐店来讲,生意和人气上还是不如的。
把众人迎入饭店之后,杨严之带着一行人入了二楼预先备下的包间,招呼人给众人上好茶,杨严之就告罪就要走开,说要到厨房里去看看。葛自澹赶忙说道:“你忙先,这时也正是店里最忙的时候,我们却不好一直拌着你。再说这里还有杨兄在,后面且闲一些的时候,我们再一起说说话。”
杨严之赶紧答应下来,然后拱手行礼,告辞出了包间。
葛自澹对杨彦之说道:“杨兄,我们在这生意正好的时候占了座,却是有些可惜,再说我们也才四五个人而已,随便找个地方都是可以的,这里应该用来招呼客人才更合适些。”
杨彦之笑道:“这都是些小事,不值当的。在自己的地盘上,我们也犯不着和其他人挤在一个地方。当初在余斛弄这门生意的时候,也是想着凭着自己日后方便而已,想不到来到这里后,倒暂时成了主业了。再说我刚来这里的时候,每天的客人也是寥寥,后来也是弄了些手段,才慢慢有了些起色。其中有不少多是在你那里得的启发,这回借花献佛的,也要请你试试看才好。”
“听你这么说,我还是蛮期待的。”
几人闲话未久,就有人把餐食逐渐的摆满了餐桌。葛自澹知道这显得太过铺张了,即使杨严之也过来,他们五人敞开了吃用,也是用不完这些的,太浪费了。但他同时多少也有些明白杨彦之的意思,这想必就是他当初弄手段的结果,所以也不便多说。看着侍者把这大餐桌布的七七八八之后,杨彦之招呼其余三人在餐桌前坐定,三位大人上了些酒,亨亚日这里是果汁。杨彦之把桌面的菜色看过一遍后,开口说道:“我知道贤弟你们的习惯,只是今天我可能要倚老卖老的,坏了规矩,先请你见谅,我们边吃边说。”
“没有的事。”
“那还。来,先用些菜,垫垫肚子,免得易醉。”说完,杨彦之当先动起筷子。给亨亚日夹了个锅仔里的鹅翅,他笑着说道:“祝你展翅高飞,前程远大。”
亨亚日大大方方的端起自己的食碟,接过,口中说道:“长者赐,不敢辞,固所愿也,不敢请而。”
杨彦之听到,哈哈大笑,只对着亨亚日竖起了大拇指。酒菜用过一巡,杨彦之说道:“这就是当初我来之后所使的手段,没敢在外面找野厨子,就是和从余斛过来的大厨一起。一边调味,一边自己试吃,把觉得还不错的菜色给新起个名,试着放出来,看看客人的反应。这样一步一步慢慢来,才有了桌面上的这些,虽说还有一些,但也不多了。这也正是当初在你家里考察那诸葛青时,你说的那些话所给我的启发。刚才尝过些,还对胃口不?”
葛自澹点了点头,回道:“都挺好的。通过调配特色菜肴,来慢慢的抓住一些客人的胃,口口相传,生意日渐兴隆,你做的不错,心思不会白费。”
杨彦之接口道:“还有一些是当地人惯常喜欢用的食材和餐点的样式,像那鹅、煲仔、煲汤等等的吧,另外还有一些药材弄的药膳配伍等等这些。”
“你做的不错。这些事原本并不值得你费这么大的精力来做的,只要是熬过了开始的这段艰难时候,生意慢慢上了正规,就可以交