海带。
两个姑娘都是勤快人，干活利索。
孟伊宁把泡发好的海带捞出来，放在另一个盆里，用清水反复搓洗，去除表面的黏液。
黄雅莉看了看盆里的菠菜，问道：“光明，你这菠菜真新鲜，哪儿买的”
“自家种的，我和大哥经常回家，每次都往回带点菜。”阳光明随口说道，从柜子里拿出菜刀和案板，“我来切菜吧。”
孟伊宁把洗好的海带递过来：“海带洗好了，你看怎么切”
“切丝吧，凉拌好吃。”阳光明接过海带，熟练地铺在案板上，刀工流畅，很快切出了一堆均匀的海带丝。
孟伊宁在一旁看着，眼中闪过一丝佩服：“你刀工真好。”
“练出来的。”阳光明手下不停，“一个人住，什么都得自己来。”
三人有说有笑，时间不长，孟志刚端着处理好的鸡回来了。
三只野鸡已经褪毛去内脏，洗得干干净净，斩成了大小均匀的块。
“弄好了，你看看行不行”孟志刚把盆放在案板上。
阳光明看了看，鸡块斩得整齐，赞道：“志刚哥手艺不错，大小均匀，比我斩得好。”
“在部队上，偶尔会去食堂帮忙，这些活都会点。”孟志刚擦了擦手，“接下来怎么弄”
“我先焯一下水，然后炒香炖上。”阳光明说着，开始忙活起来。
他家里只有一个蜂窝煤炉子，炖鸡勉强够用，但要做四道菜就太慢了。
阳光明想了想，对孟志刚说道：“志刚哥，我得借两个炉子。对门张干事和隔壁李技术员应该都在家，我去问问。”
“行，你去吧。”孟志刚点头。
阳光明走出房间，先敲了对门张干事的门。
门开了，张干事看到阳光明，笑道：“光明，有事”
“张干事，中午家里来客人做饭，一个炉子不够用，想借你家煤炉子用用，行吗”阳光明客气地问道。
“借炉子没问题啊。”张干事很爽快，“你用就是。需要锅吗我这儿有多余的。”
“锅我有，就借炉子。谢谢张干事，回头我还你两块蜂窝煤。”
“客气啥，邻里邻居的。”张干事摆摆手，随即压低声音，“我听到你屋里有女同志说话来客人了”
“对，我副队长的妹妹和同学，今天请她们吃顿饭。”阳光明如实说道。
张干事露出理解的笑容：“那是得好好招待。行，炉子你随便用，需要帮忙说一声。”
“谢谢张干事。”
阳光明又去敲隔壁李技术员的门。
李技术员正在看书，开门后听阳光明说明来意，也是二话不说就答应了。
“炉子在走廊，你自己搬就行。”李技术员推了推眼镜，“需要帮忙吗”
“不用不用，已经够麻烦你了，回头我多还你几块煤。”
“不用还，小事。”李技术员顿了顿，“听声音……你屋里来了女同志”
消息传得真快。阳光明心里暗笑，面上点头：“对，请朋友吃饭。”
李技术员点点头，没再多问，回屋继续看书去了。
阳光明把两个炉子都搬到走廊自家门口，和自家的炉子排成一排。三个炉子都生起火，红彤彤的煤块散发着热量，走廊里顿时暖和起来。
孟志刚已经把自家的铁锅拿了过来，阳光明又拿出两口锅，一个用来焯鸡块，一个准备炒菜。
焯水去腥，炒香上色，加水炖煮。阳光明动作麻利，很快，鸡块就在锅里咕嘟咕嘟地炖上了。加入泡发好的榛蘑，撒上花椒、大料、桂皮等香料，浓郁的香气开始弥漫开来。
孟志刚深吸一口气：“真香！光明，你这手艺可以啊。”
“都是自己摸索的，比不得饭店大厨的手艺。”阳光明谦虚道，手上不停，开始准备其他菜。
海带丝用开水烫一下，捞出过凉，加入蒜末、酱油、醋、一点点糖和香油，拌匀。凉拌海带丝就做好了，清爽开胃。
菠菜也用开水焯熟，捞出挤干水分，摆入盘中。另起小锅，烧热一点油，放入蒜末爆香，加入少许酱油和盐，熬成简单的蒜蓉汁，浇在菠菜上。白灼菠菜，看似简单，却最考验火候和调味。
咸鸭蛋对半切开，蛋黄油亮，蛋白细腻，整齐地码在盘子里。
三个炉子同时开火，效率很高。不到十一点，四道菜就都准备得差不多了。
阳光明趁着炖鸡的工夫，把米饭也焖上了。精米在锅里慢慢吸收水分，散发出特有的米香。
走廊里香
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