合作社的活儿不会因为谁走谁留就停下来。
香菇采收季还没完全过去，晾晒场上铺满了新采的菇。新吸纳的社员正在老把式的带领下学习分拣——这是凌霜定下的规矩，新人必须先跟老人学，合格了才能独立上手。
“李婶，你看看这筐。”新来的桂花媳妇端着竹筐，有些忐忑地递给李婶。
李婶蹲下身，手在菇堆里翻着，挑出几朵：“这个伞盖边裂了，只能算等外品。这个大小不均匀，不能装特级袋。记住，特级菇要朵形圆整，伞盖紧实，大小差不多……”她一边说一边示范。
桂花认真看着，连连点头。
凌霜从晾晒场那头过来，手里拿着个小本子。她看了看桂花的筐，蹲下身翻了翻：“这几朵颜色不太对，晒的时候可能受潮了，单独挑出来吧。”
“诶，好。”桂花赶紧应道。
“别急，慢慢来。手上活儿快不算本事，分得准才是本事。”凌霜说着，站起身继续往作坊那边走。
新作坊的地基已经打好，正在砌墙。砖块、水泥、沙子堆了一地。姜老栓戴着顶破草帽，正跟泥瓦匠师傅比划着什么。
“姜叔，”凌霜走过去，“材料还够不？”
“够是够，就是这水泥得省着点用。”姜老栓指着刚砌的半截墙，“要是按这进度，下个月底能封顶。”
“质量得把住。”凌霜摸了摸墙砖，“咱们建的是厂房，以后得在里面生产能卖钱的东西，不比住人的房子要求低。”
“这我懂。”姜老栓点头，“对了，早上供销社王主任让人捎话，说上次送的香菇酱样品，客人反响不错，问咱们啥时候能正式供货。”
凌霜翻开小本子记了一笔：“得先把工艺定下来。现在咱们小锅炒的，味道还行，但真要量产，得解决灭菌和保质期的问题。”她顿了顿，“你先回王主任，就说咱们在完善工艺，最迟……年底前能给准信儿。”
“成。”
凌霜又去酱房看了看。李叔带着两个年轻人，正守着那口大铁锅炒制新一批试验品。酱香混着油香，在狭小的屋子里弥漫。
“火候咋样？”凌霜问。
“比上次好点。”李叔抹了把汗，“就是这油温还是不好控，火大了容易糊，火小了出油不香。”
凌霜凑近锅边看了看，油里的香菇粒翻滚着，颜色还算均匀。“记一下，这次的火候维持时间，还有油料比。咱们得多试几次，找个最合适的点。”
“记着呢。”旁边的小伙子忙应道。
中午吃饭的时候，凌霜收到一封信。
是徐瀚飞从县城汽车站寄出的简短电报，转成平信送来的。就一行字：“已上车，顺利，勿念。瀚飞。”
信纸是那种最普通的横格纸，字迹端正，没有多余的话。凌霜捏着信纸，看了好一会儿，才小心折起来，收进抽屉里。
下午她给徐瀚飞写了回信。信纸铺开，笔尖悬了半天，却不知道该写什么。
想问他路上累不累，想问他到了没，想问他……可这些话说出来，又显得太粘糊。最后她还是决定只写公事。
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