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就这么三年生聚，愣是把对面竞争对手挤兑得要过不下去，福聚德则盖起了三层高楼，成了远近闻名的大饭庄。
卢孟实听从玉雏的计策，让两位东家沉迷于爱好，自己则专心经营，福聚德愈发有声有色。
又是八年以后，第三幕登场。
此时的福聚德已经到达了全盛状态，把对面的全赢德都给收购了，可是就在大年初六这一天，之前所有的隐忧、变故接二连三的到来。
两位东家被人挑动，开始跟卢孟实争起饭店的财源；跑堂的常贵因为儿子小五的事，硬是让几位老爷挤兑死，坚持报菜名到人生最后一刻；偏偏此时落魄的老食客“克五”却举报了刚被卢孟实开除的烤炉师傅“罗大头”私藏烟土。
侦缉队来拿人，卢孟实心知罗大头是替自己受过，又看到罗大头被秤杆绑起，活似自己父亲当年的耻辱，于是他干脆挺身而出，设法保全了老伙计们最后的人格尊严。
而他也至此告老还乡，回家养病。
卢孟实走了，常贵没了，修二爷请辞，两位少东家重新当起了家，戏班子住进了饭店里，福聚德的危亡已经近在眼前。
第三幕的结尾，玉雏作别福聚德，修二爷也终于把卢孟实惦记许久的对联牌匾做好，玉雏借此机会，完成了卢孟实最后的心愿。
【玉雏：孟实说，他在这该干的都干了，就差这幅对子，临走打好了，请给挂上。
大少爷眼看制作好的对联匾额，念起来。
大少爷：“好一座危楼，谁是主人……谁是客？只三间老屋，时宜明月时宜风。”
修二爷（亦念）：“好一座危楼，谁是主人谁是客；只三间老屋，时宜明月时宜风！”
修二爷（指房梁）：“差个横批——没有不散的筵席！”
至此，京戏尾声响起，众人退场，幕落。】
钟山写到最后，就着灯光吹了吹还没干透的墨水，心中的满足感前所未有。
……
国庆节的一个晚上，钟山坐在燕京烤鸭店的包间里，把这份手稿摆在了桌上。
烤鸭店的全鸭宴流水一样上桌，烤得外酥里嫩，香气扑鼻的烤鸭正在片皮师傅的手中一点点变成人间至味。
此时的包间里，陪在钟山旁边的除了经理杨福来还有萧楚楠，郑小龙以及自己的妹妹钟小兰。
之所以会有杨福来，是钟山答应了要让他成为这个《天下第一楼》的第一个读者。
至于郑小龙，这趟是专门来找钟山汇报燕大校园版《法源寺》的排练进度的。
而萧楚楠则是属于硬要来买单的公子。
至于放假来蹭饭的钟小兰……单纯是馋了，毕竟烤鸭店可是出了名的贵。
这年头，一只鸭子差不多就要八块钱，肉菜也要接近两块，今天这顿全鸭宴，至少要花去萧楚楠将近30块。
不过她依旧是一副无所谓的样子，连衣角微脏的感觉都没有。
（1981年全聚