苦无可不知道自己已经被人惦记上了, 晚上他因为周父不打算在工地做下去的事而睡得安稳, 在他看来这也算是解决了一件可能会造成隐患的事。
两日后周父终于将工地上的事给辞职了,这天一大早给苦无做了早饭也没出门, 而是坐在桌子旁边等着晨跑回来的苦无吃完饭。
苦无一看这架势就知道周父有事和自己说,便加快了速度, 吃完将在碗筷收拾好后苦无才坐回桌旁,视线略带疑惑的看向周父,“爸, 你有事要和我说?”
周父点点头,“是有个事要和你说一声。”
苦无眨眨眼,好奇心更重了, “什么事啊?”
周父思量了片刻将他这两天来的打算说了出来, “工地的工作我已经辞了, 只是工作还是要找, 不找也不找, 但我都这么大年纪了, 进公司不太理想, 那些要技术手艺的活我也不会, 现在去学也不一定学得好, 还浪费时间,所以我想着干脆开个店得了, 你觉得咱家开店可行吗?”
周父是一家之主, 原本自己做决定就是了, 但他觉得自家儿子是个有主意的, 便打算和苦无商量一下。
苦无想了想,点点头,“这是个不错的主意,毕竟摆地摊不是长久之事,指不定哪天山林市要整改了我们也摆不下去了,还不如趁着现在势头好把店开了。不过爸,你想过开什么店吗?”
周父显然早有腹稿,“火锅店。”
苦无没有马上赞同,而是提议道,“爸,我们还是去做一番调查吧,毕竟开火锅店不比摆地摊,有了店之后也就没那么自由了。而且,火锅店安全方面很是看重,店小了客户不放心,店大了我们担不起。”
开店前期资金开销大,目前的周家可填不上这个空缺。
以前苦无和楚云霄没少出去吃火锅,只是苦无少吃荤腥,吃火锅不吃肉的话感觉不尽兴,后来渐渐的就两个人在家烫着吃了,想吃什么自己买,干净又健康。
苦无去过的最好的火锅店是上辈子楚云霄朋友私人所开,去吃还得事先预定,没有菜单,当天有什么就上什么,老板服务态度还贼差,但是店内的秘制的烫底和美味的蘸料,加上舒心的环境还是有不少人愿意买单了,更别提老板的人脉和店内的老招牌,每天客源不绝。
当然,周家是不用想着开那种店了,资金不足人脉不全无,类似的店想也别想,还是随大流往大众方向发展吧。
但开店不比摆地摊,菜品方面要所讲究,不新鲜的客户不买单,所针对的客户也不同。摆地摊的话有什么菜色都放在那里,客户想吃什么直接拿了就是,就算知道可能不新鲜也不挑。但开店却没那么随便了,想要做好做大,总要有点章程。
租店装修要钱,店内设施也要钱,周家现在全部身家加起来,也不够在好地段盘店用。
山林市不是很大,人流量也不是很多,开店也不一定就能赚。就他们摆地摊时也一样,初时人多挣得也多,等大家新鲜劲儿过了,跟风的多了,生意自然就下降了。而且他们摆地摊的熟客不一定会都引流到店里来,也就是说,生意好不好还不一定。
开店的风险还是挺大的,苦无觉得开店这事可以先放放,就算要开也要先做一番调查,且不一定非要开火锅店。
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