里加速降温,顺手取了几块菊芋淀粉出来。
将这些白色的淀粉块块放在平底锅里碾碎成细腻的粉末,加水冲开后全部倒进蛋液中搅拌均匀,再倒入适量的水架在火上加热。
跟做饭不同的是,林宸手中的筷子一刻不停地快速搅拌着蛋液,同时还经常性地将汤锅从火上移开,过个十来秒才又放回去。
随着不停地搅拌,锅中的蛋液慢慢变得浓稠,形成类似酱汁的顺滑质地。
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