于那头羊羔,肉质极嫩,脂肪纹路比较清淅,表面还分布着许多白花花的油脂。
哪怕是平时不吃肥肉的老外,也清楚这种肥瘦相间的肉烤起来最是美味。
处理完羊腿,交给丹尼尔让他想办法敲碎成两截,稍后可以用来炖羊汤。
剔下来的肉切割成指甲盖大小的方块,按照三瘦一肥的比例串在细树枝上。
不是他不想多串点肥的,实在是地主家也没馀粮,到后头更是只剩下纯精的肉串。
“一串肉大概有一百克左右,你们每人两串,剩下的换种做法。”
“大夏最常见的是炭火烤肉,温度稳定,没有明火,不会导致肉串被烟雾熏黑,烟熏味也不会很重,但会带上浓郁的炭火香气。
他从火堆中挑出来几块木炭堆到烤架下边,先空烧个半分钟,等钢丝鱼线被烧到滚烫后才将羊肉串架上去。
“呲啦”
鲜嫩的羊肉乍一触碰到滚烫的钢丝便发出诱人的声响,这种音符瞬间击破三人的心理防线,眼睛直勾勾地盯着肉串吞咽起口水来。
做节目固然能赚钱,但录制期间难熬也是真的。
以前有厨子的时候相对还好些,起码每天有两餐象样的食物能吃,自从那个脾气暴躁的家伙离开后,节目组人均暴瘦几斤。
泡面好吃是好吃,也架不住顿顿吃天天吃,连着吃个三天就想吐了。
烤网上空气流阵阵扭曲,灸热的高温以肉眼可见的速度将羊肉烤至变色,紧贴烤网的地方隐隐约约显露出淡淡的黑褐色。
林宸双手同时操作,一把抓着四串快速翻面。
新烧的炭火力相当旺盛,表面还燃着若隐若现的火苗。
当第一滴肉汁顺着烤网滴落。
美妙的肉香伴随着阵阵青烟升腾而起。
爱莉安娜深深吸了口回荡在面前的烟火气息,吞咽口水的动作变得愈发明显,平坦的小腹传出响亮的“咕噜噜“抗议声。
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