“林,这个你还吃吗,不吃要凉了。”
“————你吃吧”,他嘴角一抽,摆摆手,指着旁边的铁锅,“我就尝尝味道,待会儿吃熊掌和面条。”
话都还没说完,最后那个三文鱼肉饼已经被安德烈猛地咬掉半个。
先煮上一锅水,水里撒点盐,然后把木板用雪擦干净,取出静置了有一会儿的面团,表面抹上些干面粉后擀平,重叠后用刀切成细细的长条。
水开后抓起一把面条抖上几下,抖掉多馀的干粉再丢进去。
面条不多,也就三百多克,六两出头的样子,正好一人一碗面,吃饱可能不太够,但加之刚刚的肉饼差不多刚好。
“面条还能这么做?我以为是做意面那种呢。”
“意面是用鸡蛋做的,用的也不是这种面粉,用的是杜兰小麦,那是一种硬质小麦,简单来说就是蛋白质含量更高,口感更硬,是专门用来做意面的一种材料。”
“普通小麦口感更柔软,做出来的面条更容易消化,主要是以东亚地区为主”
。
面条熟的很快,几乎是下进沸水里没两分钟就全部漂浮起来。
直接将面条捞进铁锅里,同红烧熊掌的汤汁拌在一起。
雪白的面条被枣红色酱汁一裹,油亮亮的,瞬间变得有食欲起来。
“这是去骨熊掌,用的我们大夏最常见也是最受欢迎的烹饪方式,红烧,也就是酱油和糖,我煮了一整晚,你敢尝吗?”
依旧是小煎锅当碗,林宸率先给自己舀起一只熊掌,然后用平静的目光看着他。
明明目光里没充斥任何情绪,只是单纯的询问,但安德烈却感觉自己的尊严受到了莫大的挑衅。
出于对林宸手艺的信心,他想都没想,将小煎锅递过来。
“有什么不敢吃的,男人不能说不行!”
说归说,当另外那只熊掌真的摆在自己面前后,那如同果冻般q弹晶莹的质地还是让他尤豫了刹那。
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