前往达连山脉的那批选手中肯定有聪明人,知道人一多物资就会加速减少的道理,所以很可能有不少人会选择临时驻扎在山脚下或者山腰区域,而不是去翻越山脉。
如果可以的话,当然是先捕获一头价值高昂积分的小鹿之后再开始移动,这样就能快速拉开跟其他选手们之间的差距。
在节目组这边开始暗中投放第二轮猎物的时候。
白鲸。
刚刚结束晚餐供应的格雷顶着两个大大的黑眼圈从后厨走出来,怀里抱着他的笔记本电脑。
原本想找个地方坐着,结果餐厅里乌泱泱全是人,连靠墙的地方也都站满了人,根本无处落脚。
他既欣慰又无语地叹了口气,只好将电脑平放在收银台边上刚擦干净的台面上,就这样站着开始工作。
“准备好了吗?”
麦克斯有些担忧地望着他,“老伙计,你看上去精神状态很差的样子,最近睡太少了吧?”
“能有什么办法,现在正是旺季嘛。”
格雷熟门熟路地点开收藏夹内的链接,开始寻找很林有关的视频切片。
麦克斯也凑过来,举着手机:“林今天主要做了两道菜,一道是凉拌海蜇,一道是椰奶炖青口,或者说是贝壳类海鲜。”
他一边给格雷大致介绍一番,一边帮助他快速找到做菜相关的视频节点,前面不重要的地方直接跳过,能省点时间是一点。
快速浏览完今天精华内容之后,格雷暗暗松了口气。
“这个凉拌海蜇倒是挺新奇的,但原材料我们这儿没人吃也没卖吧?暂时可能进不到货,待会儿我看看跟附近渔民们打个招呼,批发商那边也是。”
“这个椰奶炖海鲜倒是跟奶油蛤蜊汤做法有些相似,但并不是汤类料理,反而更像是前菜,我可以尝试用制作奶油海鲜意面的方法来改良下。”
“不过他反复提到的可优特香菜,柑橘的气息加上浓烈的香菜清香吗......想象不出来会是什么味道,明天试着用香菜混合橙子皮屑试试。”
“哦对了”,麦克斯突然想起来什么似的,“他刚刚晚餐的时候还抓到一条鲜活的鱿鱼,切法跟常见的鱿鱼圈完全不同,他是竖着切的,用树枝穿起来架在火边烤。”
“他还说要是能撒上辣椒粉和孜然粉味道会更好,这几种材料应该很容易获得吧?你看看明天能不能试试。
“烤鱿鱼?竖着切?”
格雷一愣,有些没明白竖着切是怎么个切法。
麦克斯抬起手臂:“假如我的拳头是鱿鱼,正常不是这样切的吗?切出来是完整的圆形鱿鱼圈对吧?”
“竖着切就是这样,但不切断,只切表面一层。”
“还可以这样?”
格雷恍然大悟,认同点头:“鱿鱼的货源倒是很多,明天试试吧,等明早就能看到他烤鱿鱼的视频了吧?到时候我再看看先,这个不着急。”
现在店里正餐和下午茶的菜品是足够多了,但适合晚上配酒吃夜宵小食其实真没什么花样。
也就是常见的炸鸡翅、薯条、洋葱圈什么的,还都是包括在菜单内的。
自从新一季节目开始后,餐厅的关门时间硬是从晚上九点延长到了十二点。
看节目光喝酒多没意思,可以的话,他感觉还是提供些小食搭配更好。
一方面客人也更满意,一方面餐厅也能获得额外收入。
相比于正餐,小食制作起来更方便快捷,成本也更低廉,哪怕只有他自己一个人加班,也是顾的过来的。
刚刚看到的这三道菜,其实就很适合放在晚上供应。
既不会填饱肚子,又能给嘴找点事情干干,蛋白质还能解酒,大大降低客人们喝醉的可能性。
要知道在北美喝酒可是有硬性规定的,不是客人想喝就能随便喝的那种。
在这边担任服务员和厨师都需要考一个叫做smartserve的证书,通常被称之为酒证。
考核的内容就包括多长时间内给客人提供一次含酒精的饮品,还要时刻关注客人的状态、表情等等来判断客人的醉酒程度。
要是客人明显表现出快要醉了的征兆,服务生是有权利拒绝继续提供酒水的。
因为这边的法律规定,要是客人喝醉了之后回家的途中出了任何意外,提供酒水的饭店或者酒吧都需要负责,所以为了避免担责,就需要考这么个酒证。
但酒水是利润大头,卖不动的话其实也挺头痛,所以酒吧提供的菜单多半都是油炸食品。
油炸的蛋白
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