的脚印上,避免留下新的痕迹。他知道,此刻天上或许正有卫星扫过,地面也有红外感应桩埋伏,但他要赌一把??赌系统依赖的是自动化识别,而非人工盯梢。
四点零九分,第一缕退潮露出海底脊梁。
成片的牡蛎紧贴岩石生长,藤壶密布如铠甲,海葵在浅洼中轻轻摇曳。林宸屏住呼吸,弯腰靠近一处隐蔽洞穴。这里的水流最缓,氧气充足,正是龙虾藏身的理想之所。他将木铲探入缝隙,缓慢搅动,随即迅速抽手。
一只通体靛蓝、钳足修长的波纹龙虾猛地窜出,却被早有准备的麻绳套索牢牢绊住后腿,拖了出来。
“运气不错。”林宸嘴角微扬,“野生蓝斑龙虾,巴拿马近海特有种,肉质紧实,富含甜味氨基酸,最适合做stew。”
他并未立即处理猎物,而是将其放入背篓中的湿海草层下,保持活性。接着,他又用钩针从岩缝中掏出两只石蟹、六枚象拔蚌,并采集了十几株野生海茸??这种褐藻含有天然谷氨酸,能极大提升汤底鲜度。
五点十五分,东方泛白。
林宸原路返回,途中特意绕道一片红树林沼泽,将几颗空贝壳埋入淤泥,再用树枝摆出凌乱足迹,制造出“曾在此逗留”的假象。随后,他翻越一段陡坡,从另一侧迂回到庇护所后方,轻轻掀开遮蔽用的蕨类叶片,钻了进去。
腕表依旧安静地躺在原处,屏幕显示时间:05:32。
【检测到用户离线时长超过1小时,启动补录模式】
【正在同步环境音频……】
【生命体征正常,心率68,体温36.4c】
林宸冷笑一声,打开防水布,开始料理今日收获。
龙虾被拧断脑神经后放血,确保肉质不受应激影响;螃蟹去腮去胃,保留黄膏;蚌类浸泡盐水吐沙;海茸反复冲洗去除泥垢。他将所有食材分类摆放,最后取出昨夜留存的芒果汁,倒入陶土罐中加热至微沸,作为stew的基底酸液。
“热带风味stew的精髓在于层次。”他对镜头重新开启直播,语气轻松,“酸来自果酒预发酵,甜来自龙虾肝胰腺,鲜来自海茸,咸来自天然海水蒸发结晶??我昨天晒的。”
他展示了一小堆白色晶体,正是用溪边浅坑蒸发海水所得。“虽然含杂质,但微量使用不影响风味。”
灶台由三块扁石围成,底下燃起无烟炭火。他先爆香几片野生姜根,再倒入芒果汁煮沸,加入切块龙虾壳熬制汤底三十分钟,过滤后放入主料慢炖。整个过程精确控制火候,既不让蛋白质过度凝结,也不让香气挥发殆尽。
七点整,stew出锅。
金红色浓汤泛着油光,漂浮着琥珀色龙虾肉、乳白蟹膏与墨绿海茸,热气升腾间,一股混合果香与海洋鲜甜的气息扑面而来。
“尝一口。”林宸舀起一勺,吹了吹,送入口中。他的眼睛微微眯起,“酸度刚好压住腥气,果糖平衡了咸味,龙虾肉吸饱汤汁,每一丝纤维都在释放甘甜……这就是荒野给我的答案。”
弹幕疯狂滚动。
【这是人能做出来的?!】
【隔着屏幕我都闻到了香味!】
【他居然真的复刻了传说中的配方!】
林宸笑着摇头:“其实我没完全还原。真正的‘月光龙虾stew’需要用满月之夜采集的珍珠贝汁调味,但我暂时做不到。不过……”他顿了顿,望向镜
温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【笔趣阁】 m.3dddy.com。我们将持续为您更新!
请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。