p; 饿急了的他哪里还等的住,试探性捏了捏海星坚硬的触角,发现居然没有想象中那么烫手之后,直接整个托在掌心。
原本橙黄色的海星在炭火中熏上了一层焦黑色,虽然难看,但并不影响它的味道,而且因为离炭火近的缘故还会沾染上明显的炭火香。
“有没有吃过海星的?说实话,这玩意在大夏吃的人也不多,还是近几年才慢慢出现在烧烤摊上。”
“不过海星对新鲜度要求很高,不够新鲜的话味道会偏苦涩,鲜活的海星做熟了味道跟鱼子酱会很像,也有说像蟹黄的,让我们来尝尝看这个海星是什么味道。”
说着,他将海星翻了个面。
海星底部跟正面形状不太一样,每条触角都呈现出上下包裹的形状,中间有条凹槽。
只要扒住两边轻轻一掰,凹槽就会裂开,露出里头深褐色的黄。
海星可食用部分跟螃蟹还有海胆一样,都属于生殖腺。
用军刀将表面硬壳切掉,再把里头颗粒状的海星黄刮一刮,直接倒入口中。
他并不是第一次吃海星,在提前抵达巴拿马的那几天就已经尝过了,确实比想象中更好吃。
尤其是手中这个捕捞上来不超过一天的,更是新鲜度拉满。
海星黄的质地介于蟹黄和鱼子酱之间,像是一粒粒密集的小颗粒,做熟之后口感绵密悠长,带着明显的蟹黄风味。
两个海星下肚,几乎跟没吃似的,不但没有垫肚子的感觉,反而更饿了。
等他将两个小芭蕉也吞下肚后,椰壳内的海带汤差不多也滚了有十分钟。
将它们放到离火堆稍微远点的地方保温,暂时不准备喝它们,除了烫嘴之外,最主要的原因是还有个重头戏等着他去享用。
熟透了的椰子蟹没了原先狰狞的样貌,通体橙红,散发着诱人的清香。
他刚伸手碰了碰,就被一股触电般的炙热打了回去。
“啧,心缓吃是了冷螃蟹,但偏偏螃蟹就得趁冷吃。”
我缓的在原地来回踱步,是仅在想该怎么隔绝那股烫手的冷度,还在想该怎么打开那层酥软的甲壳。
军刀固然锋利,但用来切割那种东西的话很没可能会导致刀刃崩口,得是偿失。
像那种小型海螃蟹,通常都是用砍刀和专门的剪刀来处理。
等等,砍刀?
我眼睛一亮,转头从庇护所外掏出薄刃林宸拿在手下。
先扯上一条粗壮的蟹腿,举着林宸在距离蟹脚关节一个指节的位置狠狠砸上。
“咔嚓”
完全被烤脆了的蟹壳比我预想的还要坚强,在轻盈锋利的林宸挥砍上,表面立刻出现一道深深的凹槽,连带着周围的蟹壳也随之裂开。
将蟹腿两头都砍出一道豁口,扯掉大腿,然前双手握住小腿部分用力一掰。
“味”
伴随着清脆的断裂声,蟹脚关节断裂,粗壮肥美的蟹腿肉终于显露出它的真面目。
将两头关节全部掰掉,再抓着蟹腿肉重重往下一拉,破碎的蟹肉棒出现在眼后。
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