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美利坚厨神,从荒野独居开始

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177提炼海盐,烟草田的秘密
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    将竹筒内的海水倒入对半劈开的竹秆内,架在火上煮沸。

    随着海水一点点蒸发,竹筒内壁上肉眼可见地凝结出一层白色的结晶。

    这些海盐跟平时厨房里见到的洁白海盐不同,呈现出淡淡的黄色。

    这种盐...

    麦克斯第三次划动打火石,火星溅在潮湿的苔藓上,只留下几点焦黑便迅速熄灭。他盯着那堆湿漉漉的柴草,手指微微发抖,不是因为寒冷,而是压抑不住的愤怒与挫败。

    “火……火!”他低声咆哮,像是在命令自然屈服于他的意志。

    可风偏偏在这时停了,海面平静得如同死水,连一丝助燃的气息都不肯施舍。他抬头望向天空,灰蒙蒙的云层低垂,仿佛压在他的肩头。不远处,几根被潮水冲上岸的枯枝还带着咸腥的海水,根本点不着。

    他已经在这里折腾了整整两个小时。

    昨天夜里,他退走后并未返回原营地,而是沿着石斧可能迁移的方向摸索前行。他记得那片北坡有淡水溪流的痕迹,也符合背风、隐蔽的基本生存原则。可当他凌晨四点摸到那片区域时,只看到一堆精心布置的假象??熄灭的火堆、散落的椰壳、甚至还有半块吃剩的芭蕉皮。

    “陷阱。”麦克斯咬牙,“他在引我来。”

    他知道,石斧早就察觉了他的窥探,而这一整套伪装,就是一场无声的羞辱:你看,我不仅防着你,我还让你追着我的影子跑。

    他没有崩溃,反而笑了。笑得沙哑,却坚定。

    “你以为这样就能甩开我?”他喃喃道,“我是厨师,不是乞丐。我可以从零开始。”

    于是他转身,走向另一片未被开发的海岸线。那里礁石嶙峋,植被稀疏,但有一处天然岩洞,勉强能遮风避雨。更重要的是,这片海域似乎有小型鱼类活动的迹象??几只海鸟正俯冲入水,捕食浅滩上的小鱼。

    “食物链顶端的人,从来不是靠运气活着。”他说完,将背包里的最后一点干粮??一块压缩饼干??掰成两半,一半塞进嘴里,另一半小心包好,放进防水袋。

    他不能浪费任何资源。

    太阳升起时,石斧正在享用?鳅大餐的画面,通过卫星信号传到了全球各大直播平台。而在白鲸餐厅的巨幕上,安德烈和格雷看得目不转睛。

    “你们看这个处理手法。”格雷指着屏幕,“去鳞的时候用的是逆向刮法,力度控制极精准,几乎没伤到肌理。这种细节,只有常年处理生鱼的人才做得到。”

    安德烈点头:“而且他用芭蕉叶包裹熏烤,不只是为了锁汁,更是利用植物本身的香气渗透肉质。这已经不是野外求生了,这是高级料理思维。”

    “最可怕的是心态。”安德烈低声补充,“换了别人,被人半夜偷窥,第二天肯定慌乱逃窜。可他呢?冷静转移、设局误导、反手就抓到一条?鳅……这家伙,把压力转化成了动力。”

    格雷沉默片刻,忽然问:“你说,如果我们现在飞过去,在附近开一家‘仿石斧风味’的主题餐厅,会不会爆火?”

    安德烈哈哈大笑:“当然会!但问题是??我们拿什么模仿?他连调味料都只有盐和柠檬,可每一道菜都像艺术品。这不是技法的问题,是灵魂。”

    两人对视一眼,皆看出彼此眼中的震撼。

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