跛王爷

正月二十，晨时。

林安平一行人离新野城不足三里地。

...

新野城内，除了早早开启的早食铺子，其他店铺此刻也纷纷打开门，街上的行人也慢慢多了起来。

铁良律换上衙役差服，手扶着腰间挎刀的刀柄也出了家门。

“操娘的，天都大亮了，回营会不会挨训？”

“怕个鸟，咱们又不是徐世虎麾下，有少将军在，不怕！”

“就是、就是、昨晚那老娘们坐死爷了...”

“哈哈哈哈....”

“哥几个，走，搞点肉干回去，闲来没事也好打打牙祭。”

“走走走...”

五六个身穿盔甲的兵士勾肩搭背，脚步虚晃，一路污言秽语从一个小胡同走到街上。

“艹！这个时辰还没开门，你去拍门！”

“嘭、嘭、嘭！”

肉铺老板打着哈欠走到门前，咂吧着嘴伸手开门。

门打开一半，看见凶神恶煞的几个人，下意识就要把门关回去。

结果其中一人抬脚就踹在了店门上，店门被踹开，连带老板也一个不稳倒坐在地上。

“还敢关门！爷的生意不能做是不是？！”

“不敢、不敢、”老板慌忙从地上爬起来，然后躬身让到一边，“几位军爷里面请、里面请.”

几人大摇大摆走进铺子内，其中一人推攘了老板一下，老板陪着笑脸不敢吭一声。

“给爷们包上五十斤牛肉干！”

“五十斤？！”老板闻言愣了一下，接着面色发苦，“几位军爷，小店没有这么多，给几位军爷包上五斤可行？”

“不要银子，是小店送给几位军爷解馋的。”

打方才见到几人时，老板心里就“咯噔”了一声，这几人算是“常客”了。

不过是那种买肉干不付银子的“常客”，人家铁良律好歹还打个欠条，这几位啥也没有，与白抢无异。

再一个，五十斤牛肉干他今个这店内真没有。

因为牛肉干制作不易，并非那么快就能做出，百斤牛肉才能做出二三十斤肉干。

他的小店虽然不大，但在新野算是比较出名的，因为他做的牛肉干，全都采用老一辈的手艺。

首先，做牛肉干的肉要选好肉，什么是好肉？比如牛的后腿、里脊这些位置的牛肉，这地方的肉筋膜少，还不肥腻，适合风干。

牛肉选好，就是顺着牛肉的纹理走向，切成一指宽两指长的均匀长条。

再用粗盐、葱段、姜片以及北罕荒原上的韭菜花做调料腌制入味，腌制一般需要一天一夜。

接着便是将腌制好的肉条悬挂脱水，进行风干处理，这一晒便是六七天的时间。

最后才用燃烧后牛粪的余烬进行低温烘熏，又要好长一段时间。

“五斤？！”其中坐着的一人猛拍桌子，“打发要饭的呢！”

一个人上前揪住老板的衣领，“狗日的，是不是年过了，也活腻味了？”

“小的不敢，小的不敢啊，是真没有，”老板神色哀怜，“求几位军爷放过小的吧，店内拢共还有十几斤，小的都给几位军爷包上。”

“艹！”那人将老板甩在了地上，“快滚过去包起来！”

老板连滚带爬走到柜台后面，哆嗦着从架子上取下肉干。

“咦...今个开门挺早，”铁良律晃着走进门，“昨夜跟婆娘要了二两银子，先还你一些，省得你狗日的总说....”

“嗯？”铁良律惦着银子的手不动了，接着拱手，脸上浮笑凑了过去，“几位军爷早，来买肉干？”

铁良律闻到几人身上散发的劣质胭脂味，表情没有任何变化。

“哼、”几人斜了他一眼，没人应声搭理他。

“呵呵...”热脸贴了冷屁股，铁良律摸着鼻子笑了笑，走到了柜台前面，“老板，二两银子放这了。”

“哎哎哎..”老板敷衍着点头，手上动作却是不停。

“一大早就一笔大买卖，今个你可以早点关门了，”铁良律一只胳膊搭在柜面上，望着老板打包肉干，有一搭无一搭的说着。

老板面色发苦，实在没心情和铁良律闲扯。

将包好的肉干送到几人面前，几人提起肉干冷冷瞪了老板一眼，转身就往外走。

铁良律这时才察觉有点不对，眉头一皱喊了一嗓子。