bsp; 苏寒将手洗干净,转头朝着忙碌的两人说道:“把手里活放一下,随本神回家做饭吧。”
“是。”
返回厨房。
狐大根负责洗菜。
大牛皮负责切菜。
而苏寒则负责揉面以及炒菜。
用餐之人有十几个。
所以他打算烙一些死面饼,这样哪怕放凉也能吃。
想要做出柔软可口的死面饼。
那水与面的比例就要控制好。
差不多一斤面要配八两水。
水分足够,烙出来的饼才会足够柔软。
苏寒揉面的速度非常快。
基本上三分钟左右,就能揉出一大盆。
一盆面揉好。
苏寒便拿起一块湿布盖在上面,这样醒面的时候表皮不会发干发硬。
接着,开始动手揉第二盆。
他准备多烙一些饼。
这样晚上与明早就省的做饭了。
半个小时后。
第一盆面已经醒好。
苏寒一边把锅进行加热,一边在案板上撒些面粉开始揉起来。
想要死面饼出层。
盐巴与油是必不可少的。
将面揉好后。
接下来,就是慢慢将其擀成一个长条。
苏寒撒上一些椒盐,接着便是一层薄薄的羊油。
随后,就是把面卷起来。
切块。
封口。
慢慢擀开。
啪。
第一张死面饼放在了锅里。
等待期间。
苏寒将第二张饼,放在另一口锅里面。
一分钟过后。
他把饼翻个面,接着便是盖上盖子刷油进行烘烤。
两个锅都是同样的操作。
四分钟左右。
苏寒把锅掀开。
哧。
一道热气喷出。
锅内的饼已经鼓了起来,且颜色金黄看起来非常诱人。
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