长了就烂成泥了。”四十分钟后,蒸好的芋头变得粉糯,小敏把它们倒进锅里,加入适量的清水和冰糖,用小火慢慢煮。“煮的时候要不停搅拌,不然芋头会粘在锅底。”
大约煮了十分钟,锅里的汤汁变得浓稠,小敏舀起一勺,汤汁能挂在勺子上不滴落,这时候她才加入两大勺自制的桂花酱,快速搅拌均匀。“好了,这样桂花糖芋苗就做好了!”小敏把煮好的糖芋苗盛进碗里,递给晓宁和牛大力,“再尝尝刚做好的,是不是更香甜?”
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