玉璃温泉的厨子最懂拿捏火候，这老鸭是从后山农户家里收来的散养老鸭，得用山泉水慢炖三个时辰，炖到肉质酥而不烂，轻轻一抿就能脱骨，之后再加入霍山三年生的石斛和刚晒干的新竹荪，既能解老鸭的油腻，又能清心降火，最适合泡完温泉后喝，暖身又养气。”
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