引路嬷嬷将她带到膳房后,负责接见沈清虞的是御膳房总管张公公。
张公公个子不高,身材圆润,笑起来眼睛眯在一起,看着像是个和善人,一见到沈清虞就乐呵呵打招呼。
“这位就是百味斋的沈娘子了吧?早就听说沈娘子一道烧烤让陛下赞不绝口,可惜我们没有这个口福。”
沈清虞微微颔首。
“总管谬赞了,不敢和宫中御厨相比。”
张公公见她不是什么刁钻之人,寒暄几句后将她带到御膳房制作点心的地方。
“沈娘子,这东西都备好了,要是还有什么需要再找我,杂家这边还有别的事情要忙,就不多陪了。”
张公公统管宴席全部菜品,自然没时间就在这盯着沈清虞。
沈清虞拜别对方后就开始制作慕斯蛋糕。
说来能做这个,还多亏了刑二上次从波斯带回来的鱼胶片,就和现代的吉利丁片差不多。
沈清虞之前曾想过用猪皮复刻,但是不够透明,而且味道也不是很好。
鱼胶要好很多,经过去腥处理后味道也不大。
先把鱼胶片泡软,之后加入温牛奶中,再和打发的奶油融合。
捣碎的点心和黄油融合,倒入模具的最底层,上面倒入融合好的奶油,放入冰桶中冷藏,定型之后取出,上面淋上果酱,慕斯蛋糕就做好了。
沈清虞试了试味道,发现可以后依次做了几个,并且在奶油中加入不同的果酱,这样就做出来不同口味的蛋糕。
很快,负责传膳的太监就到了。
“沈娘子,点心可做好了?”
“回公公,已经做好了。”
沈清虞依次将蛋糕切开放入盘中,周围还放了水果切片和金箔作为装饰。
见到这么美的点心,传膳公公瞪大了眼睛,眼中是难以掩饰的好奇和惊讶。
“这,这是怎么做的?杂家在膳房这么多年,竟没见过这么新奇的点心。”
沈清虞笑了笑,拿出多余的一块送给眼前人。
“这是给公公的,您最懂各位贵人的喜好,就请替我试试各位贵人是否喜欢?”
传膳公公知道这不过是沈清虞的说辞,但他太想吃了,错过这个机会只怕以后再也吃不到。
于是借着沈清虞给的台阶就尝了一口。
清甜不腻,入口即化,口感丰富!他从没吃过这么好的点心!以至于眼中的惊讶难以掩饰。
“这,这点心口感独特,味道极好!”
沈清虞看他的反应就知道这慕斯蛋糕错不了,随后拿出一份名单。
“这点心是根据各位贵人的喜好定做的,口味甜度各有不同,这是上菜顺序,还请公公不要上错了。”
俗话说吃人嘴短,这点嘱托传膳公公自然会答应。
“沈娘子放心吧,我们送了不止多少回,绝对错不了。”
沈清虞笑道。
“那就好。”
不然怎么能让肃宁吃到专属于她的那一份呢。
此刻的宴会上,众人已经用过了正餐,负责流程的传膳公公进来禀告沈清虞的点心已经做好了。
皇帝大手一挥,下令端上来的同时还不忘和在场的宾客说道。
“都说这京城的百味斋是靠点心起家的,皇后平日也是赞不绝口,朕今日叫来了百味斋的老板做点心,不知味道如何,众卿家一同品尝。”
皇上说完,传膳公公拍了拍手,宫人们端着慕斯蛋糕鱼贯而入。
见到这色彩各异的新奇点心,皇帝满意点头,看向沈清虞。
“你今日做的是何种点心?”
沈清虞跪下答道。
“回禀陛下,此物名为云糕,因其口感类似云朵得名,清甜不腻,内有果香。”
“云糕?是个好名字,既如此就让诸位爱卿一同品尝吧。”
“是。”
皇帝说完后,众人这才纷纷开始品尝,然而吃过之后皆是赞不绝口。
肃宁在吃第一口的时候就被这味道惊艳了,可却不愿意承认,只能故作嫌弃小声嘀咕一句。
“不过就是一个点心就这般夸赞,真是没见过世面。”
一旁的蒋坤听到妻子这么说,不悦皱眉提醒道。
“肃宁,这是陛下都喜欢的点心,不得妄言,况且确实好吃。”
肃宁心里翻了个白眼,却不得不装作一副温柔的样子点头。
“夫君说的是。”
只是虽然嘴上说点心一般,可肃宁眼前的盘子却是最早空的。
沈清虞瞥见肃宁吃完了点心,嘴角露出一抹极淡的笑。
好戏马上就要开始了。
果然,没过一会肃宁忽然觉得腹中一阵剧痛,疼得她脸色发白倒了下去,眼前的小桌也被碰倒,东西洒了一地。
这么大的动静瞬间引起了所有人的注意,陛下的目光也看了过来,关切询问。
“肃宁,你这是怎么了?”
此刻的肃宁只觉得
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