窗口开了一个月，转眼到了小满。天越来越热，地里的麦子开始灌浆，空气里都带着甜丝丝的麦香。可林大妮却愁得眉头拧成了疙瘩。
生意太好了，好得超出想象。供销社的职工，加上闻风而来的县城居民，每天中午能把食堂门槛踏破。
卤肉饭从每天二十份加到一百份，凉皮从三十份加到八十份，还是不够卖。
可问题是，黑市的老婆子那儿，下水、鸭脖、猪头肉就那么多，多一两都拿不出来。供销社内部虽然有猪肉供应，但只有正经肉，不要票的下水、蹄髈、脖子这些，压根儿没有。
这天中午，周丽端着饭盒过来打饭，见林大妮盯着空了的卤肉罐发呆，碰了碰她胳膊："大妮姐，想啥呢？卤肉没了？"
"没了。"林大妮叹气，"昨天就卤了三十斤猪头肉，一上午就卖光了，你也知道供销社就这么多货源，我也做不出更多的东西了。"
周丽咬着筷子也没辙："我爱吃也帮不上忙，这事要不我帮你问问我爸有没有熟悉的货源？"
旁边正在颠勺的钱大厨听见了，擦了把汗说："大妮，你要货源？我倒是认识个开屠宰场的，姓张，以前跟我一块儿在部队炊事班待过。他那儿的下水、蹄髈，都是按斤卖，不要票，就是得自己上门拉。"
林大妮眼睛一亮："钱叔，真的？"
"这还有假？"钱大厨憨笑，"我明天给你写个条子，你找他去。就说是我介绍的，他准给你便宜。"
林大妮心里一热，当晚收工前，用油纸包了一斤猪耳朵，塞给钱大厨："钱叔，您尝尝这个，我新卤的，加了陈皮，回口带甜。"
钱大厨推辞不要，林大妮硬塞过去："您帮我大忙，这算啥？再说了，您也教了我不少灶上的诀窍，咱这是礼尚往来。"
钱大厨挠挠头，收下了。他啃着猪耳朵回后厨，越啃越觉得这丫头会做人。他干了三十年食堂，见过多少投机倒把的，可像林大妮这样实诚、肯钻研、还懂感恩的，头一个。
第二天天刚亮林大妮就起床了，她蒸了一锅二和面馒头，煮了半锅小米粥，给四宝五妞装进饭盒。又叮嘱三娃："家里的猪喂三瓢糠，鸡撒一把谷子，兔子给一把草。别偷懒，也别乱跑。"
"姐你放心吧！"三娃拍着胸脯，"我肯定把家看好。"
阿野和二妞已经站在了院门口，今天二妞特意穿着新做的的确良衬衫，头发梳得整整齐齐，想着去给姐帮忙一定要好好干活。
"走吧。"林大妮锁上门，三人一起往村口走。
他们来到供销社的食堂时，钱大厨也已经在了，正蹲在压水井边洗脸，见他们进来，咧嘴一笑："大妮，今儿个准备做啥？"
"卤肉饭和凉皮。"林大妮让阿野把筐卸下来，"今天多准备了三十份。"
"好嘞！"钱大厨冲后厨喊，"我们也要开工了，大家伙也忙起来！"
食堂的师傅们陆陆续续出来了，切配的老张、蒸馒头的李婶、负责打饭的刘姐，都热情地跟林大妮打招呼。这些人都是老熟人了，平日里没少尝她的卤味，对她的手艺心服口服。
"大妮，你家这几个娃真懂事。"李婶一边择菜一边说，"我家那小子要有三娃一半勤快，我做梦都能笑醒。"
"可不是，"刘姐接话，"四宝那次来卖卤蛋，算账比我还快。"
师傅们你一言我一语地夸着，目光却有意无意地往阿野身上瞟。阿野正蹲在井边洗猪下水，动作麻利，手起刀落，血水和杂质冲得干干净净。他干活时不说话，专注的样子格外吸引人。
老张最先憋不住，用胳膊肘捅了捅钱大厨："老钱，你看那后生，像不像大妮的对象？"
钱大厨嘿嘿笑："还用像？我瞧就是。你看大妮看他那眼神，温柔得能滴出水来。"
他说话嗓门大，林大妮听见了，脸"腾"地红了。她正切着凉皮的手一抖，差点切到指甲。阿野也听见了，耳根子红得像煮熟的虾，头埋得更低，手里的刀却一刻没停。
"钱叔！"林大妮嗔怪道，"您别瞎说，阿野是我...我家亲戚。"
"亲戚好啊！"李婶笑得眼睛眯成一条缝，"远亲不如近邻，近邻不如..."
"李婶！"林大妮的脸更红了。
师傅们哄笑起来，阿野偷偷抬眼，正撞上林大妮看过来的目光。两人视线一触即分，却又像被什么粘住了，各自心里都泛起涟漪。
阿野心想：她脸红的样子真好看，要是真成了对象...好像也不错。她做饭好吃，待人真诚，护着弟妹的样子，像只护崽的母豹，让人安心。
忙到十点，第一批卤肉饭出锅。周丽早就带着饭盒守在窗口，见林大妮掀开锅盖，卤香扑面而来，她深深吸了口气："大妮姐，你这手艺，我能吃一辈子！"
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