说着,他抄起刀,开始利落地分解狍子。
他先将四条腿卸下,接着剔下两扇完整的肋排。
剩下的肉块也有小三十斤,被他均匀地分割成两斤左右的大块。
分割完毕,李平安挑出一块约两斤的狍子肉准备晚上吃。
其余的肉块,他端到院里,用冰冷的井水反复浇淋。
井水刺骨,肉块表面很快凝结出一层薄冰。
如此反复浇淋三遍,让冰壳层层加厚,就能在严寒的东北冬天长期保存了。
忙活完这些,李平安又拿出些刚采的草药,简单清洗干净。
一切准备妥当,他这才挽起袖子,走进灶房准备炒菜。
苏晚晴跟了进来:“我就在旁边看你做,学学手艺。等我会了,以后做饭的活儿我来,你歇着。”
“行啊,”李平安笑了笑,一边往锅里倒油,一边讲解,“今儿两道主菜:一个是飞龙药膳汤,一个是焖狍子肉。”
“先说这飞龙汤,”他指着准备好的草药,“我配的这些草药有讲究,药性互相调和,不会压住飞龙的鲜味儿。
这汤补气血,对练武的人是大补,普通人常喝也能强身健体。”
“再说这狍子肉,”李平安拿起旁边一根结实的木棒槌,“狍子肉纤维粗,容易柴。得先用这棒槌,边捶边撒点花椒粉,把肉里的经络捶断、捶松,这样肉才嫩。”
李平安边说边示范,棒槌敲在肉上发出“噗噗”的声响。
“肉捶好了,就直接下锅焖炖,”他接着道,“但得多放些去腥的料,像野葱、刺五加叶子这些,不然那股子土腥味儿可压不住,就不好吃了。”
不多时晚饭就做好了,三人围坐在一起吃着晚饭。
“晚晴,尝尝这汤,小心烫。这汤最是滋补,尤其对女孩子好,多喝点,补补气血。”
苏晚晴脸颊微红,拿起勺子,轻轻吹了吹热气,小口尝了一下。
“嗯!好鲜!还有点淡淡的甜味和药香,真好喝!”
她抬头看向李平安,眉眼弯弯,满是笑意和满足。
两人你一言我一语,偶尔相视一笑,空气中弥漫着浓浓的温情。
陈卫国看着对面挨着坐的李平安和苏晚晴,感觉有点不自在。
他只能埋头扒拉着碗里的饭,偶尔夹一筷子菜,眼睛都不敢乱瞟,生怕打扰了对面小两口的甜蜜氛围。
他闷头吃着,心里琢磨着:这狍子肉是挺香,飞龙汤也鲜,就是这饭吃得咋这么不得劲呢?
他三两口扒完碗里的饭,放下筷子,清了清嗓子:“那个……平安哥,晚晴姐,我……我吃饱了!家里还有点事,我先回去了啊!”
说完,也不等两人回应,逃也似的起身,快步走出了小院。
看着陈卫国略显仓惶的背影消失在门口,李平安和苏晚晴对视一眼,都忍不住“噗嗤”一声笑了出来。
吃完晚饭,苏婉晴主