霄云也满足地靠在椅背上:“你看看时间,还早吗?”
白幕掏出手机看了一眼:“十一点四十五……好嘛,都快中午了。”
两人相视一笑,又坐了一会儿,才起身收拾碗筷。
饭后,霄云搬了个小马扎坐在门口,点了根烟,惬意地吐了个烟圈。
“饭后一根烟,赛过活神仙。”他眯着眼睛感叹。
夏晚走过来,指着院子里那些已经处理干净的牛杂:“公爷,这些下水怎么处理啊?都烫过了。”
霄云看了一眼:“白幕,会煮牛杂汤不?”
白幕连连摆手:“没煮过,那玩意儿讲究可多了,我怕糟蹋了好东西。”
霄云想了想:“那就一半做卤煮,留一半收到空间里,以后慢慢吃。”
说干就干。
他指挥几个女人把牛杂分类:牛肚、牛心、牛肺可以卤,牛百叶和毛肚留作火锅食材,牛肠则要单独处理。
“大肠要慢慢卤,那玩意儿不容易烂。”霄云把一整根牛大肠放进一口大锅里,加入水、酱油、料酒、冰糖,还有八角、桂皮、香叶等香料,“得小火慢炖,至少得三四个小时。”
“夫君,那其他牛杂呢?”上官婉儿问。
“其他的简单,卤一个半小时就够了。”霄云又架起一口锅,“来,帮我切一下,牛肚切条,牛心牛肺切片。”
几个女人围着灶台忙碌起来。院子里很快弥漫开卤料的香气,混合着牛肉特有的腥香,竟有种奇异的诱惑力。
这时,院门外传来脚步声。
“霄大哥在家吗?”一个清脆的女声响起。
霄云抬头一看,是林红梅。这姑娘是村长的孙女,经常来找白鹿她们玩。
“哦,是红梅啊。”霄云站起身,“白鹿她们在屋里呢,吃饭了没?”
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