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1984:从破产川菜馆开始

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到三年,被开除后开了这家饭店,刚开始做的菜真的好难吃啊。后来把菜单全撕了,从做面条开始,推出的每一道菜都让人感到惊喜,可以想象他在人后吃了多少苦,做了多少努力。”

    两人轻叹了一口气,突然有点心疼起周砚。

    周砚在后厨啥也不知道,毕竟他也没吃过学做菜的苦。

    世上无难事,只要肯放弃。

    鱼香豆腐项目都被他暂时搁置了,因为最近实在是太忙,根本没有余力去研究这道新菜。

    最近偶尔做一回鱼香豆腐,评价卡在【不错】级别,暂时没有能够突破。

    周砚准备等下回孔派交流会的时候,去找师门长辈们讨教一二,瞧一瞧这鱼香豆腐的核心要领到底是什么。

    都是豆腐,鱼香豆腐和麻婆豆腐完全不相通。

    看菜谱自己琢磨,确实没那么简单。

    师门不就是这样用的吗,自己闷头琢磨,那和散修何异?

    中午营业结束,周砚解了围裙出来,端起柜台上的两茶壶给自己倒了一大杯,然后吨吨吨一口气灌完。

    这是个新的搪瓷杯,上边印着“见义勇为光荣”的字样,是上回嘉奖里边的附带的奖品。

    最近周砚都拿这杯子喝水,感觉水都要甜些。

    要不是还没到年纪,周砚都得端着这水杯去公园跟大爷们下象棋。

    哦,对,老周同志最近把另一个杯子拿着去钓鱼了。

    “星期三你要去城里帮忙做饭啊?那当天就不营业吗?”赵嬢嬢走过来,看着他问道。

    周砚略一思索道:“中午正常营业,我下午再上去,反正是做晚上那顿。晚上就只卖外带的卤肉,跷脚牛肉都不卖了,这样你们可以放半天假。”

    “要得。”赵嬢嬢笑着点头,“那我去打半天麻将。”

    老周同志同样笑着道:“也要得,不少客人都喜欢带点卤菜回去下酒,我要把这班岗站好。”

    “那我出门去学艺了。”周砚把菜刀包好装进布包,推着自行车出门去了。

    他答应陈铭的邀约,其实也是想提前为去嘉州铺点路。

    这种级别的干部,要不是王厂长带他来吃饭,他平时是很难接触到的。

    到了嘉州,人生地不熟,上头认识点人,不至于被人给欺负了。

    等房子建好,饭店开到了嘉州,那还得考虑周沫沫上学的事。

    人情世故这块,他还得学。

    毕竟这一世他已经不再是孤家寡人,要让家人过得更好,这些事都得考虑到位。

    赵嬢嬢和老周同志在村里呆了半辈子,哪里想得到这些。

    周砚骑着车上了镇里,很快在一处大坝上找到了正在分肉的肖磊和郑强。

    “师父,杀猪呢?”周砚把车靠边停下,上了锁,笑着上前。

    “要不要试试?”肖磊看着他,把手里的剔骨刀刀把递向他,“特级厨师考试里边,要是抽到烤乳猪,可是要从杀猪开始做的。”

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