果基本在他的预料之中，选址错误导致的失败是很难扭转的。
老罗师叔的生爆盐煎肉炒的不错，各种小炒、烧菜也做的可以，但终究不是孔怀风和孔庆峰，没那么大的名气，能让人专程找到那条狭窄的巷子，进门吃饭。
孔国栋看著周砚问道：「周砚，我听你师父说，你的饭店也经历过一段时间的低迷，一度经营不下去，后来是如何逆转翻盘，把饭店经营的那么好的？你有没有啥子方法能够传授给老罗的？」
「在保证味道的前提下，就一点，我的饭店位于纺织厂门口第一个铺子，地段决定一切。」周砚说道。
「那没救了。」孔国栋摇头，叹了口气道：「还好老罗辞职的时候，我留了个心眼，给他办的停薪留职，就看他啥子时候回来咯。」
「那老罗师叔不得被婶子骂死。」阿伟跟著叹气，「看来这个体饭店也没那么好干啊「」
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「废话，天底下那么多厨师，你看能当老板的又有几个？像周师这样万中无一的天才，多少年才能出一个。孔大爷、孔二爷够厉害了吧？也是当一辈子的厨师，没说自己去开个酒楼、饭店。」孔国栋说道。
「那是，周师不光菜做得好，生意做得更好。」阿伟跟著点头。
「行了行了，师伯，阿伟，你们别给我戴高帽了。」周砚实在受不了这师徒俩阴阳怪气，抬手看了眼表：「我要去做卤肉了，师伯，你留下来吃个午饭呗？」
孔国栋摆摆手：「你忙你的，不用管我，我喝了这杯茶我就走，今天星期三，事情多得很，下午还有个会要去开，上午要回去整理资料。」
周砚闻言也没有挽留，让他们师徒俩叙旧，转身回厨房卤肉去了。
万秀酒家这事，倒是让周砚有点好奇呢。
面对来自蓉城资本的冲击，乐明饭店和飞燕酒楼所要承受的压力肯定不小。
还好合伙人只是一级厨师，要是来个特级厨师，乐明饭店和飞燕酒楼都得炸。
那就真的只能跪求祖师爷出山了。
这倒是给周砚提了醒，去嘉州之前，还得多积累一些菜品。
在苏稽他能嘎嘎乱杀，主要还是因为国营饭店不争气，没有太强的竞争对手。
但去了嘉州，没两把刷子，真没法立足。
不多时，阿伟进了厨房。
「师伯回去了？」周砚问道。
「回了，看得出来我师父压力也挺大的，鬓角都有几根白头发了，肯定没少操心。」
阿伟点头。
「你不在，他肯定少操不少心。」周砚说道。
「周师，房子没了可以再建，但你是贱的不能再贱了！」阿伟咬牙切齿的走了。
对于周砚能破格参加三级厨师考试的事，老周同志和赵嬢嬢还是挺高兴的。
赵嬢嬢拿著通知书看了又看，转头问老周同志道：「这个字念啥子？」
「念冠」，免冠就是不戴帽儿的意思。」老周同志说道。
「铁英，你看你，上课不认真听讲吧
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