让他试了味道，土豆绵软入味，吸收了牛肉汤汁，简直比牛肉还香。
火候的把控、调味的技巧，以及土豆如何才能耙软又不散掉的小技巧，钟勇一股脑全跟他讲了。
明明只是第一次见面，对方却毫无保留将技巧奉上。
这让周砚着实有点意外。
师门传承的具象化，让他有点感动。
学起来他也是一点都没客气，家里不缺土豆，下回做一份试试看。
另一边，郑强也是端着两盘回锅肉过来，两张圆桌各放一份。
周砚扫了一眼：
【一份极其不错的蒜苗回锅肉】
周砚微微点头，不错不错，肖师表现的还是可以，没给他丢人。
师父刚好向他看来。
周砚下意识缩了脑袋，飘了飘了。
“嗯，肖磊这份回锅肉炒的有水平，灯盏窝，拈闪闪，火候恰到好处。”隔壁桌，孔庆峰已经点评上了，手上筷子夹了一块回锅肉，左右端详了一番后喂到嘴里，细细嚼着，点头道：“皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉软嫩有带点弹牙的口感，油而不腻，夹上蒜苗，还有一股独特的清香，巴适得很。比去年那次做的，进步相当大啊！”
“这份回锅肉确实做到了肥而不油，香而不腻，只加蒜苗就已经足够下饭，水平确实高。”秦坤也是点头道，“你们刚刚也看着肖磊做的，只要能学到八分，那就算出师了。”
众人纷纷点头称是。
“坐嘛，开饭！”孔庆峰摆了摆手，示意众人落座。
三位大爷和肖师傅那一辈坐一桌，周砚他们这些徒孙坐一桌。
周砚左右看了一眼，没看到《四川烹饪》杂志社的人，莫非是预约在下午进行采访？
“来来来，我们也开饭。”郑强笑着说道，在这桌他可就是大师兄了。
都是二十来岁的青年，干饭可是相当积极。
周砚来不及多想，先夹了一块牛腩和一块土豆到碗里。
牛腩烧的非常软烂入味，和他做的牛腩烧笋干相比，口味偏辣一点，味道更为突出，麻辣鲜香，相当下饭。
打一碗米饭，来一块土豆，轻轻一夹就散开盖在饭上，再来一块牛肉蘸点汤汁，肉和饭一起入口，这一口的满足感，只有吃过的人才能懂！
其他师兄的筷子则是纷纷夹向了回锅肉，吃完皆是一脸惊艳的表情。
坐在周砚身旁的师兄名为孔立伟，是孔国栋的徒弟，也是他的侄儿，先前撒腿跑的飞快那个，连吃了两块回锅肉，扒拉了半碗米饭，满眼好奇的看着周砚问道：“周师弟，你们这脉学的东西是不是跟我们不一样啊？怎么你炒的火爆猪肝和你师父炒的回锅肉这么好吃啊？！”
桌上其他师兄闻言，也是纷纷看向了周砚和郑强，皆是面露好奇之色。
这桌上，除了他们俩，其他都算是孔庆峰的徒孙。
虽说是一个祖师爷，都是孔派的，但今天这两道菜，让他们感觉好像又有点不太一样。
“各位师兄多虑了，大家都是一个祖师爷传下来的手艺，哪有什么不一样，顶多就是个人习惯和琢磨的一些不同。”周砚笑着夹起一块土豆，“这牛腩烧土豆，我就没见我师父做
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