返回

1984:从破产川菜馆开始

关灯
护眼
书签 上一页 目录 下一页 书架

点好评。

    裹上酸萝卜,一个酸萝卜卷就做好了,柔韧的面饼里裹着酸酸辣辣的萝卜,一口下去,倒也……别有滋味吧。

    早上起来就能吃到老妈做的煎饼,好不好吃已经没那么重要了。

    周沫沫见他吃的那么香,也是有样学样的往煎饼里夹了两片酸萝卜,卷起来咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“酸酸的,好次!”

    吃过早饭,周砚把菜刀磨快,踹进布包,推着自行车出门。

    “有点冷,不穿个外套吗?”赵嬢嬢在后边问道。

    “不用,骑车热得很。”周砚应了一声,跨上车已经蹬出去老远。

    他在石板桥头和师父、郑强碰上头,并排往嘉州方向骑去。

    “师父,今天去参加这个交流会有没有什么讲究?我们这一派和师叔祖他们那一派有没有啥子矛盾?今天我们是去撑场子还是砸场子啊?”路上,周砚朝着肖磊问道。

    郑强本来埋头蹬着自行车,闻言也是连忙跟的近一些,支起耳朵认真听着。

    “你讲些啥子?”肖磊看着他没好气地笑道:“厨师交流会,肯定是去交流厨艺的噻。”

    “那可不一定哦,同学会也不一定是去怀念青春嘛。”周砚笑道。

    郑强插嘴道:“这倒是有道理,上个月我们小学同学会,据说拆散了三对,后头打的可凶了,还好我没参加。”

    肖磊看了眼两人,不禁摇了摇头,“记到,你们俩都是第一回见师叔祖,见了人要喊,态度放尊重一些。

    你们这个师叔祖年轻的时候也是个犟拐拐,跟你们师爷不是很合得来,有段时间更是因为收徒的事情闹得势同水火,对我和几位师兄一度非常不待见。”

    瞧瞧,这瓜不就挖出来了吗!

    周砚眼睛一亮,好奇问道:“师父,这又是怎么一回事呢?”

    郑强也是一脸八卦,跟周砚一左一右把肖磊夹在中间。

    “这个说来就话长了……”肖磊沉吟,欲言又止,似乎不太乐意展开这个话题。

    周砚忙道:“师父,那你就长话短说,说个前因后果,让我们心里有数嘛。”

    “对对对,免得我们说错话。”郑强疯狂点头。

    肖磊闻言沉默了一会,车速渐渐慢了下来,开口道:“那就要从你们师爷孔怀风的老汉儿,也就是我们孔派的开山祖师孔瑞大师说起了。

    孔瑞当年是川菜界的名厨,在总督府上当大厨,颇有名气,后来大清亡了,他就回到了嘉州,在乐明大饭店当主厨,一干就是三十年。

    在这期间,你们师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰相继拜入他名下学厨,学的是家传的手艺,以私授为主,孔派也是从这里开始开枝。

    1945年,祖师爷去世,而你们师爷孔怀风已经继承了他的衣钵,成为了嘉州颇有名气的青年厨师,受聘为乐明饭店的厨师长,接替了他老汉儿的职位。

    那时候的乐明饭店是嘉州城里鼎鼎有名的酒楼,和飞燕酒楼一时瑜亮,难分高下。

    解放后,乐明饭店收归国有,成了接待上级领导和贵宾的主要场所,名厨数量、质量都是稳压飞燕酒楼一头。

    我是1955年进的乐明饭店,家里实在是穷的揭不开锅了,一开始是负责打荷、端菜,做些零

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【笔趣阁】 m.3dddy.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

书签 上一页 目录 下一页 书架