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1984:从破产川菜馆开始

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比着电视剧裁剪出来的潮流服饰,和她身上的皮衣、裙子相比,多少显得有些拙劣。

    她就像是从电视里走出来的明星,漂亮时髦的衣裳,烫卷的头发,白嫩光滑的皮肤,优雅从容的气质,还有闪亮的首饰。

    只看一眼,所有人便笃定门口那辆车应该是这位时髦姑娘的。

    电视里,这样的名媛千金,都是坐车出行的。

    很合理。

    客人们纷纷进店。

    不少姑娘选择坐在靠近段语嫣她们这一桌,想要近距离瞧瞧港风穿搭,观摩学习。

    也有人觉得这是资产阶级入侵,避而不及,离得远远的。

    段语嫣并不在意,反正在嘉州,上哪吃饭都是被围观的状态,她已经习惯了。

    没办法,长得好看,总归是有点烦恼的。

    她从小就知道。

    “麻婆豆腐?上新菜了啊!”

    “早上吃面就瞧见了!本来中午想吃食堂的,但还是想来尝尝周老板做的麻婆豆腐。”

    “麻婆豆腐是蓉城名菜啊!去年我三爸去陈麻婆豆腐吃了一回,回来吹了半年牛,说那豆腐比肉都好吃,味道巴适得板!”

    “那周老板做的正不正宗哦?我感觉在食堂吃了这么多年,也没见肖师父做过麻婆豆腐嘛。”

    “八毛钱一份,价格也不便宜哦,豆腐才两毛钱一斤的嘛。”

    客人们看着菜单上新上的麻婆豆腐,兴致都颇高,已经有人准备要点。

    这时,赵红端着两份麻婆豆腐从厨房出来,分别给段语嫣和黄莺她们上了桌。

    客人们的目光立马看了过来,眼睛皆是一亮。

    段语嫣的目光被那色泽红亮的麻婆豆腐吸引,小声道:“这麻婆豆腐看着真不错!”

    “亮汁亮油,白里透红,闻得到的麻辣香气,这麻婆豆腐看着确实不错。”汪大爷也是点头。

    旁边那桌,黄莺已经给自己碗里盛了一碗饭,两眼放光的看着面前这份麻婆豆腐:“这芡勾的太到位了!豆腐一块块浑然一体,一点都没有散掉,用的还是牛肉臊子,看着就巴适!”

    她每次去蓉城,必去陈麻婆豆腐吃一顿,有时她老汉儿有别的约,她自己都要跑去吃。

    没办法,回了嘉州确实吃不到这个味道。

    李老三做的麻婆豆腐,虽然用的也是牛肉臊子,但勾芡水平不行,豆腐挂不住汤,味道大打折扣。

    乐明饭店的麻婆豆腐也是半斤八两,甚至连臊子都是用的猪肉臊子。

    周砚做的这份麻婆豆腐,光看品相就和陈麻婆豆腐的很接近。

    亮汁亮油,青色的蒜苗叶,红色的豆瓣,与白色豆腐相间,看着就让人很有食欲。

    芡勾的恰到好处,均匀的裹住了豆腐,用专业的说法,就是捆!

    如同一个壳,把豆腐捆在里边,起到第一道保温的效果,然后外面再覆一层油,这样豆腐的温度就很难散开。

    麻婆豆腐,吃的就是一个烫。

    作为一道调羹菜,必须要配饭吃才是王道。

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