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1984:从破产川菜馆开始

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bsp;   没办法,只能先喝汤了。

    隔壁桌,段语嫣也是迫不及待的舀了一勺麻婆豆腐到碗里。

    刚来蓉城的时候,她跟着她爸去陈麻婆豆腐吃饭,当时有领导在场作陪,她只吃了一块豆腐,便没好意思再夹。

    只记得麻麻辣辣,味道挺好的。

    一勺豆腐让她吃了小半碗米饭,相当下饭。

    今天这份麻婆豆腐,用的是跷脚牛肉同款土碗装,分量不少,满满当当一碗,看着跟她记忆里的麻婆豆腐好像差不多。

    她之前在飞燕酒楼点过一回,味道还行,但没有陈麻婆豆腐的让她惊艳。

    甚至让她觉得不是同一道菜。

    她试着夹起豆腐,但这豆腐太嫩了,筷子一夹就断开,夹了两次,直接四分五裂。

    段语嫣看了看碗里裂开的豆腐,又看了看手里的筷子,和她想的好像有点不一样啊。

    “用瓢羹吧,这是嫩豆腐,可不好夹。”汪大爷笑着提醒道。

    “好的。”段语嫣另外拿了个瓢羹,然后把碗里的豆腐舀了起来喂到嘴里。

    烫!

    刚上桌的麻婆豆腐,烫的她一惊,要不是旁边不少人看着她,她第一反应肯定是吐掉。

    好在烫的感觉很快消退,花椒的麻味登场,豆瓣的辣味紧随其后,牛肉臊子和骨汤的鲜味勾起味蕾,青蒜苗的芳香释放。

    酥是牛肉臊子的酥香和酥嫩,这豆腐太嫩了,入口一抿就化开了!

    她对于麻婆豆腐的所有想象,在这一口中尽数得到了满足。

    和那次在陈麻婆豆腐吃的很像,但又有些许的差别。

    好像……

    这一份的味道还要更好几分。

    应该是调味上的差别,没那么咸,恰到好处。

    好吃!

    味道和口感都绝了。

    “这麻婆豆腐真不错,不过确实要配饭吃,这是下饭菜!”

    放下勺子,段语嫣给自己盛了半碗饭,并且快速扒拉了一口米饭到嘴里。

    香甜松软的米饭,压住了舌尖上的麻辣,带走了多余的咸味,带来了无与伦比的满足感。

    原来,和有些菜搭在一起,米饭都会变得格外好吃。

    她舀了一勺麻婆豆腐盖在米饭上,勺子一压,豆腐碎开,如雪块般散入米饭中,豆腐和汤汁拌着米饭直接舀起一勺喂到嘴里。

    段语嫣秀气的眉毛随之扬了起来,表情都随之明媚起来。

    麻婆豆腐拌饭,这吃法也太绝了吧!

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    (本章完)

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