;「大河帮？」钱思远看着他。
「所谓大河帮，也就是长江上游江津丶合江丶泸县丶宜宾丶嘉州一带，这里受明清战乱影响较小，是四川土着保留的比较多的地区，在饮食丶文化丶语言上都保留许多纯正的东西，比较喜欢吃糯米就是一大特点。」周砚解释道。
在四川话中，嘉州话就是比较特别的存在，是比较纯正的四川方言。
结果现在反倒最不像四川话，
别说外地人了，嘉州人一开口，四川人听了都打脑壳。
周砚大学时候有个嘉州室友，其他两个蓉城本地室友，都说愣是在大学四年多学了一门外语。
这梗把周砚这个外地人笑疯了。
钱思远听得连连点头，这麽说来，也不算完全没有收获，基本验证了他之前的判断，他母亲的老家应该在嘉州这一带。
周砚看着他接着说道：「钱先生，我认为你母亲做的菜，应该是受到了美国的食材和调料限制，影响了她的发挥，她有没有跟你说过她还擅长做什麽菜？或者说记忆深刻的家乡美食？」
「这话我母亲还真说过！我印象比较深刻的是她说『这洋鬼子的地方，啥子都没得，影响老娘发挥！』」钱思远眼睛一亮道，说完他自己也笑了，眼底是深深地怀念。
他又认真思索了一会，抬头看着周砚道：「我想起来！有一回她给大家做面条吃，吃到一半，
突然说在她家乡，大家吃一种鱼，把骨头去了，撕成长条，然后像面条一样吃，没有骨头，吃起来太爽了！
我记不得那叫什麽鱼了，但记得她说长得和蛇很像，长长的，滑滑的，一度成了我的童年阴影我觉得很恐怖，把蛇撕成条条，然后煮着吃，听着就特别黑暗。」
「临江鳝丝？！」周砚眼睛一亮，直接站了起来。
破案了！
蛇一样的鱼，那可不就是鳝鱼吗。
嘉州以吃鳝鱼闻名的，只能是临江鳝丝了。
煮熟的鳝鱼剔骨成丝，然后再进行二次烹饪，以类似水煮鱼的方法烹煮，成菜满满一盆的鳝鱼丝，夹起来确实如面条一般，大口吃着，没有骨头，各位鲜嫩爽滑，味道极佳。
当得起一个『爽』字！
不说嘉州，就算整个上河帮也没有比这更有名的鳝丝吃法了。
「临江鳝丝？」钱思远也跟着站了起来，看着神情略显激动的周砚问道：「临江是地名？在嘉州？」
「临江鳝丝啊！我还吃过呢！」林志强也有些激动，本来他都不抱希望了，没想到周砚把思路一改，竟然真给他找对方向了！
「没错，我认为你母亲说的那个鱼是鳝鱼，将鳝鱼片成丝，然后烹煮成菜的做法，是嘉州临江镇的特色，临江鳝丝相当有名，且极具地方特色，但在那个年代，应该还没有广为流传。」周砚点头，「所以，我认为她是临江人的可能性不低。」
「临江丶临江——」钱思远来回步。
这麽多年来，这是第一个将地点明确到乡镇的，而且听起来非常有可信度。
临江镇，听起来多麽别致的一个地名。
一想到母亲可能出生于那里，他此刻内心激动，又有点紧张。
说起临江，周砚想到的除了临江鳝丝，还有孔派。
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