回到故乡的，可能也给了他指引吧。」
肖磊也是有些唏嘘道：「我说这个名字感觉熟悉，现在想起来，师父以前喝醉酒提起过，说他的这位姐姐对他天下第一好，以前经常在后厨帮忙，有时候还会偷偷帮他切菜，让他少被他老汉日决了不少。每回提起，总会流眼泪，悲伤又遗憾。
我也不敢多问，以为他姐姐早夭，没想到是被人拐走了，还好遇上了好心人，去美国享了几十年福，刚好把最艰难的那段日子避开了。
我师父要是晓得这件事，那肯定是高兴的，今天都要多喝二两酒。」
「师父，你晓得雪花鸡淖不？」周砚岔开话题问道。
「晓得，之前在荣乐园培训的时候，看张大爷招待领导做过一回，在盘子里装成一堆堆，看起来还真像是一堆洁白的『雪花』，漂亮得很，就是没尝过。」肖磊说道：
「据说当年乐明饭店的招牌菜里也有雪花鸡淖，老罗家的家传手艺，老罗还是小罗的时候，他老汉喝酒醉死了，小罗学艺不精，没能传承下来，罗家菜断了传承，乐明饭店也再没雪花鸡淖。
这两年罗汉一直想去荣乐园培训，就是想去学雪花鸡淖，他不晓得，就算去参加了培训，也不一定能尽得真传，人家哪怕开课，也是亲疏有别的，哪有精力让每个学员包教包会。
手艺这东西，不是短短几个月培训就能学会的，当年他老汉教了他几年，也不见得他学会。」
肖磊看了眼周砚：「你问这个做啥子？莫非你也想学这道菜？我跟你说，我可不会哈，你师爷也不会。」
周砚笑道：「没有，我就是前段时间在那本教材上看到了这道菜，觉得很有意思，想着回头复刻试试看，所以才跟你问一嘴。」
肖磊一下坐直了身子，看着他道：「你做出来了？」
「没成。」周砚笑道：「试了两回，感觉还差点意思，口感还要再调调，味道也得调整。」
「你小子，有菜谱是真敢试啊！」肖磊搓手：「我那有好几本古菜谱和教材，你要不把坛子肉丶牛头方丶神仙鸭……也给复刻了，然后教我？」
「师父，你搁我这许愿呢？」周砚给他翻了个白眼。
他就是提前给师父打个预防针，免得下回他做出雪花鸡淖的时候，又得现编一个理由。
「雪花鸡淖你真能成啊？老罗家是有菜谱的，这麽些年他一直在尝试，但做出来的雪花鸡淖徒有其表，味道根本不是那回事。」肖磊看着他认真道：
「老罗虽然没有拜入你师爷门下，但实际上应该算是你师爷教的第一个徒弟。当年就是因为老罗他老汉离世的事情，刺激了你师爷，让他下定了决心要抛弃家传的理念，开班授课，广收徒弟，才有了我们这四个师兄弟。
老罗对你师爷十分敬重，逢年过节都要上门拜访，和我们几个师兄弟关系也处的多好。上个月还来苏稽找我喝酒，抱着我哭，说他没用，把老罗家的手艺断了传承，死了都没脸去见他老汉。
你回头要是真学会了雪花鸡淖，也不用教我，你就给老罗指点指点嘛。
人就是这样，有机会学的时候不好好学，一旦错过，一辈子都被困在那里。」
周砚在他眼里看到了对兄弟浓浓的心疼和关切，让他一下想到了那个冲进办公室，带着哭腔颤声说：「孔大爷，我……我老汉没了！」的少年。
当年的小罗老了变成了老罗，就如他老汉也是在乐明饭店的后厨从小罗变成老罗一般。
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