旁边瞧着，一脸惊叹「你这刀好快哦！刷刷刷的，眼睛都不用看就能把耳片切的这麽薄，这麽均匀？」
「这有啥子好哇哇叫的，这叫基本功。」周砚淡定道，拿起另一只猪耳朵切了起来。
「我觉得杰哥的水平远不如你，周砚，要不我还是来跟你学刀工吧？」周宏伟看着他一脸认真道：「免得我误入歧途，在杰哥身上浪费青春。」
「回头我就把你这原话说给杰哥听啊。」周砚揶揄道，「切卤菜学一个直刀法就够了，杰哥的直刀法还是比较标准的，你要不怕难跑，你来饭店跟我学也可以。」
周宏伟略一思索道：「那算球，我还是跟杰哥学，学完直接去搬货也方便。」
「随你。」周砚点头，把切好的卤肉装盘，多的另外装个小盘，看了眼时间，十二点整，点头道：「来，开始上凉菜！」
「来了来了！」宋婉清跟着上前来，端起凉菜往外走。
今天人多，还好周砚准备的菜也多一些。
卤牛肉丶卤猪头肉丶卤猪耳朵拼卤猪拱嘴丶卤素菜拼盘，这里就有四个凉菜了。
锅里蒸着咸烧白，时间已经差不多。
牛肉烧笋子丶红烧排骨在锅里咕嘟着，拿了盘子立马可以出锅上桌。
鲫鱼已经煎好了，烧个藿香鲫鱼也是简简单单。
把饭店干成纺织厂二食堂后，这种两桌的小小家宴，对周砚来说简直毫无难度可言。
「明哥，别烧火了，上菜去。」周砚冲着灶台后边的周明招呼道，「多在人前干活，得让人看到了，你这活才不算白干。」
「哦，好。」周明应了一声，洗了把手，也是跟着去帮忙上凉菜。
「哎哟，老班长，你这家宴整得好哦，这几个凉菜看起来就不一般。」
「嗯，资格的卤牛肉和卤猪头肉，闻着就香得很。」
菜一上桌，老兵们就已经忍不住夸赞了。
「难得聚一次，请了个专业的厨师来给大家做顿饭。」宋长河脸上露出了笑容，起身举起手中酒杯朗声道：「来，先敬我们这一批的老兵们，将来到了那边，我们还一起杀鬼子。」
「来！还一起杀鬼子！」
老兵们纷纷举杯，有的人手已经在颤抖，可目光格外坚定。
周明的脚步不禁放慢了几分，看着端着酒杯一饮而尽的一众老兵，眼里亮起了光。
周砚站在厨房门口，手里还拿着锅铲，看着这一幕，同样有些泪目。
老兵不死，只是逐渐凋零。
这句话在这些老兵身上具现化了。
哪怕已经白发苍苍，手握着酒杯都在抖，却豪迈依旧，还要约着下去杀鬼子。
众人放下杯子，皆爽朗地笑了。
「坐！」宋长河压了压手，示意众人落座，笑着道：「尝尝这大厨的手艺，别看他年纪不大，这手艺是真不错，当得起大厨两字，特别是这猪头肉，味道那叫一个美啊。」
「那肯定要尝尝！」
「嗯！硬是香！油而不腻，卤香十足！」
「这卤牛肉也巴适得板！这大厨的手艺真不赖。」
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