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1984:从破产川菜馆开始

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p;「你懂不起,走了。」黄莺蹬着自行车走了。

    把车停在飞燕酒楼门口,黄莺提着保鲜桶进了酒楼,便瞧见李良才李大爷正站在柜台旁跟黄鹤闲聊。

    「李大爷,您来了。」黄莺上前,先甜甜的打了个招呼。

    「莺莺来了啊。」李良才笑着应道,看着她和后边跟着进门来的黄兵,「你们俩又去苏稽吃饭了?」

    「对,去周砚店里吃饭。」黄莺点头。

    「就这麽好吃?一天吃三顿,天天吃都吃不厌?」李良才问道。

    作为飞燕酒楼的前主厨,现主厨的师父,对于少东家天天骑车几十公里来回苏稽吃三顿饭这件事,他多少还是有点介怀的。

    他李派的手艺,就这麽不入这兄妹俩的眼?

    就算是孔庆峰见了他,还得喊他一声李哥呢。

    周砚确实有两把刷子,孔派年轻一代弟子中的翘楚,接连上了《四川烹饪》杂志和嘉州日报。

    但他毕竟才二十岁。

    厨师越老越妖,这是定律。

    一般有天赋的厨师到了三十五岁后才能渐入佳境,各种技法融会贯通。

    四十岁开始登堂入室,白案丶红案精通,可以成为一家饭店后厨的支柱。

    周砚学厨才两年半,有几道精通的菜式已经算得上天赋异禀。

    但再好吃的菜,哪能经得起天天吃啊?

    而且还是一天三顿,从嘉州骑车去苏稽吃。

    这一来一回二十公里呢。

    「是好吃,要不是星期天他不营业,我星期天也想去吃呢。」黄莺说道。

    「是这个理。」黄兵跟着点头。

    黄鹤连忙出来打圆场,笑着道:「这两个娃娃,一个瘦比南山,一个福如东海,为了让他们锻炼身体,淑兰才让他们骑车去苏稽吃饭,有零花钱奖励的。你看,这才一个月,莺莺就减了二十斤了,黄兵这瘦麻杆都长肌肉了。」

    李良才闻言若有所思的点了点头,这就说得通了。

    这两个娃娃是他看着长大的,情况他是了解的,最近看着确实要健康了不少,锻炼效果明显。

    「莺莺,你手里拿的啥子?」黄鹤看着黄莺手里拿着的东西问道。

    「老汉儿,我给你带了一份周砚做的咸烧白尝尝,这是他新推出的蒸菜,卖的很好。」黄莺笑着把保温桶打开,「我觉得跟我们酒楼的咸烧白不太一样,你要不要尝尝?」

    「咸烧白有啥子稀奇嘛,我们酒楼的咸烧白可是招牌菜,客人的评价一直都不错的。」黄鹤探头瞧了一眼,保温桶里放着一个土碗,确实是咸烧白,猪油凝固,白花花一片,看不太真切。

    黄莺摇头:「不一样,周砚做的这个咸烧白用的是芽菜,特别好吃,我让厨房上锅蒸一下,你尝尝嘛,说不定我们也可以学着改进一二。」

    「真有那麽好?」黄鹤知道她这个女儿的口味有多刁钻,能让她这般夸赞,绝对差不了,但看了眼一旁站着的李良才,又摇头道:「算了算了,我刚吃饱饭,吃啥子咸烧白……」

    李良才开口道:「蒸!我也想尝看,周砚做的咸烧白到底有好好吃。孔派的咸烧白我也不是没有吃过,跟我教的各有千秋,孔庆峰都不敢说要教我怎麽做

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