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1984:从破产川菜馆开始

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肯定不会再伤害你了。”

    黄兵两手一摊:“要钱没有,你随便伤害吧。”

    ……

    周砚骑着车去了玉堂街十六号,说来也好笑,飞燕酒楼就矗立在玉堂街的另一头,隔着不到一公里,黄鹤竟然不知道黄老头家的芽菜当属嘉州第一流。

    不过这也不难理解,飞燕酒楼的咸烧白用的是盐菜,芽菜估计用量很少,顺手就在干杂铺买了,不会专门去找品质更高的。

    倒是变成了灯下黑的情况。

    周砚回头看了眼飞燕酒楼的方向,确认没人看着,才把自行车停下,敲响了黄老头的门。

    “谁啊?”黄老头隔着门应了一声。

    “黄师傅,我是周砚,肖磊的徒弟,来买芽菜。”周砚说道。

    门很快打开了,黄老头看着周砚有些惊讶:“你不是前两天才买了芽菜吗?这么快又来了?”

    “对头,今天来跟你谈一笔大生意。”周砚把自行车推进门,顺手把门关上,“我要六十斤芽菜。”

    “六十斤啊?!”黄老头闻言有些吃惊,“你用的完不?”

    “用不完我就不来买了。”周砚笑着:“一个袋子装三十斤,分开装两袋。”

    “六十斤有点多哦?你师父一次都不拿这么多货。”黄老头犹豫着道:“你……要不用了再来买哦,免得放久了发霉,毕竟你家里又没有坛子那些。”

    “没得事,你给我装,我心里有数。”周砚不以为意地摆手。

    黄老头听他这么说,也就没再拒绝,带着周砚往放芽菜的房间走去,“还是要两年期的啊?”

    “你三年期算啥子价格?这芽菜能放多久啊?”周砚问道。

    黄老头脚步一顿,看着他说道:“价格是一样的噻,说句实在话,芽菜最好的是两年左右的,三年味道要更浓郁一些。但时间要是超过了三年,芽菜的口感就会因为放的太久变得没那么好。

    芽菜吃的就是脆嫩的口感,毕竟是青菜杆杆做的,放久了,水分流失,变得干柴腐朽,做啥子都不香。”

    周砚闻言惊讶道:“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉,再放个半年一年,不就没得用了?”

    窖藏的玩意,一般年限越久越贵,比如酒。

    芽菜倒是有个保质期在这,不是越久越好。

    “唉,也不是那么好卖的,你也晓得,嘉州人擅长做盐菜,家家户户都会做,让他们花钱来买芽菜,实在是难得很。”黄老头叹了口气,“这些年最大的客户就是你师父,帮我了不少忙,要不是他,不晓得多少芽菜要洗了喂猪。”

    “这样嘛,你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚说道。

    “要得,你看得起再买嘛,我们这么熟,肯定要你满意才行。”黄老头点头,打开了另一扇门。

    【一坛完美的芽菜】

    周砚看着黄老头打开的坛子,抓出来的一把芽菜。

    好嘛,品质一点不差。

    他上手拿了一根,色泽已然金黄,掐了一段喂到嘴里,香味依旧浓郁。

    “行,就要这个。”周砚点头道。

    黄

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