“嗯，口感和味道都好特别，鸡肉是怎么做出这样奇妙的口感来的？”宋婉清尝了一勺，同样一脸赞叹，“我在蓉城吃过一回鸡豆花，感觉和它有点相似，口感细嫩，吃鸡不见鸡。”
邱老太放下勺子，开口道：“鸡豆花和雪花鸡淖的做法接近，不过最后一步不同，一个成了汤菜，一个软炒出锅。吃起来鸡豆花要更为清爽滋润，雪花鸡淖则要更香一些。
这两道菜，原本乐明饭店有个叫老罗的厨师做的不错，自从他去世后，便没有在嘉州吃到过做得好的雪花鸡淖。
今天周砚做的这份雪花鸡淖，口感、味道皆是一绝。他能靠着菜谱将这道菜复刻出来，确实天赋异禀。”
“靠菜谱复刻出来的？！”宋婉清更震惊了，她买了好多菜谱，但每回做出来的都和菜谱描述的不一样。
老爷子尝过之后，一言难尽的表情，让她印象深刻。
后来都掏钱让她从食堂打包饭菜回家吃。
挺好的。
以后就让周砚多教教她做菜，雪花鸡淖可以不学，但家常菜得学几个。ru2029
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