们，让你们过两天来吃个开业饭。」老罗跟着进店，拉开墙上的灯，黑黢黢的饭店里亮起了光。
店面不算大，大厅五十六个平方，摆了十张新的八仙桌，有点偏狭长形，厨房在后边。
「今天刚把桌椅板凳摆好，厨房也弄出来了，你们看看，还有哪些地方要改正的，趁着还没开业改。」老罗给众人介绍着，满面红光，眼里不掩兴奋劲。
「我看整的还可以哦，灯一开，还是亮的。」肖磊左看右看，目光落到了周砚身上：「周师，你说呢？」
老罗丶小罗的目光也齐刷刷落到了周砚身上，表情略显紧张。
周砚看着老罗问道：「罗师叔，这店面是你自己找的吗？」
老罗笑着说道：「是一个亲戚介绍的，他朋友的老屋，他们去蓉城上班定居了，屋头空起，一年租金才三十六块钱。这外边街上的铺面，还没我这个大，一个月就要十五块钱，这也就几十米路嘛。」
周砚抿嘴，这亲戚好心办坏事啊！
这也是餐饮小白最容易犯的错，总想在门市租金上省钱，便宜了还想找更便宜的，然后把钱花在他们觉得更重要的东西上边。
可餐饮最重要的就是人气，开在巷子里，鬼大爷晓得这里面还有家饭店啊？
就算看到了，大概率也是不会进店消费的，反倒会怀疑是不是什麽黑店。
如果一条街上的铺子，租金都是十五块，那说明这条街的人流量值得起这个价。
不说拐进巷子的几十米了，有时候过一条马路，或者往旁边多走几个门市，人流量就截然不同。
餐饮老炮会花几个月的时间去找合适的铺子，找不到情愿不开这个店。
就算租金贵点，人气足，能挣钱，多花点钱也愿意盘这个铺子。
而小白租下一个便宜的大门市，把省下来的钱拿来购置崭新的桌椅，给地面铺上地砖，墙面粉刷一新，做个漂亮的招牌……
然后无人问津，灰溜溜关门大吉。
这种案例数不胜数。
有时候你会发现在自家旁边的犄角旮旯里突然开起了一家饭店，一个月后又悄无声息的关了。
这背后必然有一个半夜蒙在被子里爆哭的破产小饭店老板。
周砚对老罗盘下的这个铺子就挺无语的，看得出来这两爷子弄得很用心，投入不少钱，越是这样，他心里越不是滋味。
估计家里的积蓄都砸这了。
瞧瞧这厨房，基本是按照他饭店的标注来弄的，厨具一应俱全，各种锅灶全新的。
「周师，你看看，给点意见。」老罗搓手道。
周砚说道：「那我就实话说了，店面装修还不错，清爽乾净，你们两个人，十张桌子刚好能忙得赢。后厨布置的也很合理，罗师叔在乐明干了二三十年，这些东西肯定比我更懂。」
老罗和小罗闻言，脸上露出了笑。
周砚接着道：「不过，店面的位置有点偏僻，这古井巷我刚刚看那头是死胡同，有口古井，所以只有住在这巷子里和打水的人才会路过。
我不太清楚住在这里的人的身份和消费能力，但这点人流量是很难支撑起一家饭店的。要想有生意，那就得想办法把外边街上的客人引进来，比如把招牌放到巷子口。
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【笔趣阁】 m.3dddy.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。