这也没办法，虽然这熊肉中的异味被压了，但还是稍微有些嚼不烂。
孙艳红店里的这些厨子也不太懂这个。
只当成了一般野味对待。
陈凌也是通过赵玉宝要的熊掌秘方才知道，熊掌熊肉这类东西，在炖的时候最好加点蜂蜜。
不然得用小火炖一天一夜才能炖烂乎呢。
尤其熊掌，不加蜂蜜炖煮，有时候两天也炖不烂。
不会处理，食材再好也不顶用，做出来只能过干瘾。
就把这个诀窍告诉孙艳红，让她看看怎么跟那些厨子说。
毕竟这都是老厨师需要保密的东西，现在也不是网络分享大时代，该藏一手的还是要藏一手。
而孙艳红找他的主要目的，是想问问陈凌熊掌好搞不。
很多人知道有熊肉之后，都过来问熊掌。
秦岭熊掌很出名。
因为秦岭的野蜜蜂特别多，秦岭的蜜蜂，很多都筑巢在倒卧在地的枯木里头，或者地上的石头缝隙里。
所以说黑熊偷蜜有一手的，这一类的蜂窝又简单，比树上的蜂窝好掏，还不容易被蜇。
黑熊用爪子掏了各种各样的野蜂蜜，舌头舔舐手掌，时间长了，熊掌就会变得肥腴厚润。
孙艳红听人说过，一顿熊掌宴，两只前掌一起，就能卖上五六千块钱。
现在物价抬头明显，可以预见，往后越来越贵。
但陈凌知道黑熊不好搞，养殖黑熊，抽熊胆，吃熊掌，他这样经常打猎见血，分得清宠物与食物的人，都觉得做不来。
所以告诉她这事不要再多想了，没戏。
孙艳红听到没法大批量的搞，也没在意，见识过小龙虾的火爆，熊掌这点钱不会让她觉得有多可惜。
只是想弄点新菜式而已。
不然总觉得梁越民他们生意做的那么厉害，自己也是跟陈凌合伙的，老跟不上趟，说话都不硬
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