站着控制好漏勺的高度，举的越高，漏下来的土豆粉越细，举的越矮则越粗。
林宸也是第一次干这活，心里有些没底，好在他很快就找到了合适的高度。
一根根筷子粗细的土豆粉随着拍打漏进滚水当中，以肉眼可见的速度从生淀粉的纯白色转变成淡淡的透明白色，质地也变得光滑起来。
“安德烈，你用筷子拨一下那些已经飘起来的土豆粉，从头开始慢慢捞出来就行。”
安德烈从来没见过这样做面条的，哦不，应该是土豆粉，兴致勃勃地拿着筷子走到林宸对面，在水里搅和搅和，很快就找到了土豆粉的起点。
“捞出来后放哪儿？”
“放平底锅里，先铺层雪，土豆粉的热度会将雪融化，形成冰水，刚好省掉过冷水的步骤。”
两人合作的十分默契，一个人在这边不停地漏粉，一个人慢悠悠地往外捞粉。
安德烈虽然烹饪水平不咋地，但煮意面这种基础的活还是会的，能判断出什么状态的土豆粉属于熟了，什么状态没熟。
不过只要林宸这边漏粉的速度保持一致，在火力稳定的前提下，土豆粉熟的速度也是差不多的。
野生的土豆淀粉含量没有种植的高，淀粉含量只有百分之十几，兑上水后也才两公斤出头。
很快，所有的淀粉糊全部漏完，煮出来满满两大平底锅的粉。
出于好奇，安德烈掐了一小节热乎的尝了尝。
果然跟想象中面条的口感完全不同，滑溜溜的，没什么特殊味道。
“吃粉主要是吃它的口感，有些人就喜欢这种滑溜溜的感觉，通常是搭配重口味的汤底或者酱汁一起吃。”
忙碌了一个下午，中午吃的那十几颗牛肉丸早就消化光了。
要不是为了留点肚子给晚饭，安德烈早就忍不住想再偷吃点美味弹牙的牛肉丸。
他甚至都已经想好了，反正牛肉他也有很多，回去之后没事做就打牛肉丸吃，做法也不难，消磨时光的同时还能锻炼身体。
他得向林证明，他辛辛苦苦练了这么多年的绝对不是死肌肉！
夜晚的温度明显比白天冷上许多，刚捞出来没几分钟的土豆粉表面已经隐隐开始结冰。
林宸撒了层雪粉上去，十指并用将压在底下的土豆粉翻出来降温，避免闷太久闷烂掉影响口感。
等土豆粉全部冷却之后，将它们均匀铺开挂到临时做的木架子上风干，只留下两碗的量。
舀出满满几大勺牛腩，再淋点汤汁上去，加点雪，放到火上烧开，，简简单单一碗红烧牛腩土豆粉便制作完毕。
“你先尝尝味道怎么样，加点辣椒粉会更好吃，就是可惜没有羊油辣椒————”
一说到这个，安德烈情不自禁吞咽起口水来。
羊油辣椒可以说是他这辈子吃过最香的酱料，没有之一。
像土豆粉这么没味道的东西，如果能加一勺那个，搭配咸甜的红烧酱汁，得有多好吃啊？
林宸率先嗦了口粉，滑嫩中带着明显的弹性，比他以前在街边小店里吃的好吃很多，可能是因为足够新鲜的缘故。
但就算是这样，他依旧觉得这种粉里面进不去味道，吃在嘴里汤是汤粉是粉，没有完全融合到一起。
粉的那种q弹也是他不太喜欢的口感，只能勉强硬着头皮往下咽。
如果换成手工面的话，他绝对能吃两大碗。
反倒是安德烈对这玩意的接受程度还挺高，开开心心地大口大口往嘴里塞着，还学着他嗦粉的样子用力吸溜，汤汁甩的到处都是。
不知道是不是被羊油辣椒勾起了回忆，他还真撒了点辣椒粉进去。
多了一丝辣味后，土豆粉整体的味型又变得不同起来。
红烧汁的特点是第一口最香，越吃到后面越腻，毕竟是混合了油脂、肉汤、
糖和酱油的汤底，还要经过浓缩，吃多了必然会腻。
辣椒的辛辣恰到好处中和了一部分油腻感，搭配滚烫的温度更是让人吃的满头大汗，欲罢不能。
快速嗦完一锅粉后，安德烈没有要继续逗留的意思，拿起自己的武器装备朝林宸摆摆手。
“我先回去补觉了林，咱们下周见，对了，饭钱直接从我那头麝牛肉上扣吧，你要什么部位，给你十公斤。”
上次跟康纳竞争的时候他就出价十
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