到苏砚面前。
“您说得对。”他说，声音平稳，“风味不该是蒙着眼睛跳的火圈。它得有护栏，有刻度，有科学打的地基。”
他拉开纸袋，里面是八个小玻璃瓶，瓶身标签写着：**“红油营养成分表（每10g）：不饱和脂肪酸72%，维生素E 15mg，辣椒素类物质（安全阈值内），无反式脂肪，无防腐剂。”**
“这是第一批检测报告。”他指尖点了点瓶底一行小字，“第三方实验室，CMA认证。”
苏砚瞳孔微缩。
“还有这个。”林宸又推过一张A4纸，上面密密麻麻打印着辣椒品种的农残检测数据、花生油精炼工艺说明、甚至包括调和油中色拉油的棕榈酸含量分析。
“您提醒得及时。”他抬眼，直视她，“明天开始，所有公开售卖的红油基料包，背面都会印上这份溯源表。从土地到油瓶，每一环，可查。”
苏砚没接纸，也没碰瓶子。她只是长久地、深深地看了林宸一眼，那眼神复杂得像拆解一道方程——有审视，有意外，最后竟浮起一丝极淡的、几乎难以察觉的赞许。
她忽然弯腰，从工装裙口袋掏出一枚银色U盘，轻轻放在红油基料包旁。
“我整理了北美常见过敏源清单，以及本地超市可购食材的替代方案——比如您用的甜椒粉，过敏率低于%，但若替换为烟熏红椒粉，则可能触发哮喘患者反应。”她声音放轻了些，“还有，您今天用的香醋，酯化后残留乙醛，虽微量，但对肝脏代谢弱的人群，建议标注‘每日限用5ml’。”
林宸接过U盘，指尖微凉。
“谢谢。”他顿了顿，忽然问，“您午饭……吃过了吗？”
苏砚一怔。
林宸已转身，从盆里捞起最后一碗面，红油淋得慷慨，肉沫铺得厚实，黄瓜丝堆成小山。他没加香菜——记得她上次在贝拉摊前说过，对伞形科植物轻微敏感。
“尝尝？”他递过去，眼神坦荡，“这次，我替您把关。”
苏砚盯着那碗面，蒸汽氤氲，模糊了她镜片后的目光。三秒后，她伸手接过，没道谢，只用筷子小心拨开表面红油，夹起一根黄瓜丝，先咬了一小截。
清脆。
她咀嚼着，喉间滑动，然后才将面条送入口中。
没有嗦，只是细细嚼。
嚼到第五下时，她睫毛颤了颤。
嚼到第八下时，她左手无意识抚上右腕内侧——那里有道极淡的旧疤，像一道愈合的闪电。
嚼到第十下，她放下筷子，从包里取出一本硬壳笔记本，翻到最新一页，钢笔尖悬在纸面上方，墨迹将落未落。
林宸没催。
她写了三个字，笔画用力，几乎要划破纸背：
**“有道理。”**
写完，她合上本子，将空饭盒推回台面，转身离开。高跟鞋声嗒、嗒、嗒，渐行渐远，融进菜场鼎沸的人声里。
而台面上，那碗被她动过的面，红油依旧鲜亮，黄瓜丝依旧翠绿，仿佛刚才那场无声的交锋，不过是投入水面的一颗石子，涟漪散尽，唯余清澈。
林宸收回目光，看向人群。
“还有谁想试试‘信任舌头’的第一课？”他笑着扬了扬手里的红油基料包，“限量一百份，扫码付款，现场发货——赠品，是刚刚苏医生那份过敏源清单的打印版。”
哄抢声再起。
但这一次，当马启锦举起手机喊“家人们看！营养师都来背书了！”，镜头扫过人群时，林宸注意到：卖鱼阿婆没急着扫码，而是默默摘下老花镜，对着阳光仔细端详手中那包牛皮纸，像在辨认某种古老契约的纹章；卡戴珊没再舔手指，而是掏出手机，认真拍下U盘旁那份A4纸的每一个角落；就连最开始呛得咳嗽的那位白人女士，也安静地排在队尾，手里攥着的不是钞票，而是一支圆珠笔——她想记下，那碗面里，黄瓜丝切得有多细。
林宸没再说话。
他转身，拧开煤气灶，蓝色火苗腾地窜起半尺高。他抓起一把干辣椒碎，手腕一抖，均匀撒入锅中。
滋啦——
焦香混着微呛的气息轰然炸开，瞬间压过了所有喧哗。
他抄起长筷，翻炒，动作迅疾如刀，辣椒碎在烈焰中翻飞、变色、释放出灵魂深处最原始的红。
人群自动分开一条窄道，安静下来，只余火舌舔舐锅底的嘶鸣，和那一声声，越来越清晰、越来越整齐的——
嘶溜。
嘶溜。
嘶溜。
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