高速发展的日子过得非常快。
整个春季,鹰山庄园、鹰嘴镇相关产业和华夏药膳都在不停地进行查漏补缺,目的就是为了让根基更稳,方便后续走的更快。
等到各业务查漏补缺结束之后,李轩他们开始对查漏补缺的结果进行分析和整理,针对现在存在的缺点来对管理和服务进行调整。
于是,李轩连续几天找时间参加了不同行业的总结会议,跟相关的管理人员一起分析各项业务数据。
鹰嘴镇度假区这边,方天和苏恒现在已经逐渐的成为核心的管理者了。
黄兴和刘波俩人目前就是给方天和苏恒俩人站台,在俩人做某些决定的时候给他们把关和建议。而另外一个投资者,李轩,他对鹰嘴镇这边的管理基本上不参与,偶尔发现问题会提意见,会提自己的想法等等。
所以目前,方天和苏恒俩人对鹰嘴镇这边的事情是接触最多,以后也要主要负责的。
鹰嘴镇度假区的问题比较细碎,大问题没有,但是小问题还是发现了不少。
“整体上,我们度假区没有大问题,但是小问题很多。很多细节我们没有做到位,这对我们后续进一步提高竞争力还是会造成很大的影响的。”
“千里之堤溃于蚁穴。细节是服务行业最关键的环节。我们今后能走到哪一步,这些细节部分在很大程度上可以决定我们的上限。所以你们方总说的对,我们后续进一步提高竞争力是要受到这些细节部分的巨大影响的。”
方天和苏恒召集鹰嘴镇度假区的管理人员针对这些细节问题做了全面的讨论。
现在鹰嘴镇的建设工作已经基本完成,除了剩下的那些景点需要建设,其余的精力他们准备全部放在鹰嘴镇现在的这些个人商户、集体商户、鹰山旅游开发公司商户的服务和规则的完善上。
鹰嘴镇可以提供优质的服务,也必须不断改进自己的服务,但是也不能让鹰嘴镇的这些服务人员或者店家吃亏。
方天和苏恒他们按照他们的原则和对事物的看法,和相关工作人员进行了沟通和交流,制定了目前比较完善的服务人员和顾客之间的相关交流和服务准则。
方天对苏恒说:“希望这进一步完善的准则可以更好的保证我们的服务质量,同时也能引导游客们更好的体验鹰嘴镇度假区。”
“慢慢来,我们完善我们的准则,也是需要一个过程的。这种东西也没有一步到位的说法,环境在变,人们的观念在变,消费者的需求也在变。这些事情都需要持续的调整才行。”
“......”
华夏药膳这边。
因为一直都是供不应求,所以很多问题也比较棘手。
林薇对其他人说:“我们现在还是供应量上不来。每次到饭点,所有的药膳酒店就开始排长队。我们的酒店面积不小,上下两三层可以安排很多桌,可以让很多客人就餐。但是还是有很多顾客在排队。因为大多数时间都是工作日,所以很多顾客等不了太久就走了。虽然我们有小礼品赠送。但是还是有很多顾客有意见。虽然也不能完全怪我们,但是有些人有了意见之后就会路转黑或者粉转黑,还挺麻烦的。”
华夏药膳的管理团队负责人说:“确实。药膳粥店也一样。不过好在药膳粥店出餐快。那些粥锅不停的在熬制米粥,所以大家也等不了多久。食材和药材用完了,也能提前一些时间告知大家。并且,粥的分量估计比较方便,所以也能预估一下多少人能吃到,多少人吃不到。这样华夏药膳的小程序上就能很好的看到这些信息。”
林薇点了点头:“但是药膳酒店不一样。有的人喝酒,能吃好几个小时,有的人打包带走。所以很多排队等候的顾客看着一会儿快,一会儿慢的等候速度也是很焦急,大多数人其实不怎么介意,并且他们也很理解。不过不能保证每一个人在每一刻都能很好的控制自己的情绪。所以我们之前提出使用衍生品来安抚顾客,回馈顾客。”
“确实。除了这个问题之外,其实我们目前的扩张速度也很快,扩张的太快,也会导致出现一些问题。”
“没错。药膳酒店目前只有几家,但是也已经出现一些问题了。顾客们候场的时候,有时候甚至还会出现矛盾。我们其实采取了很多的方法来缓解大家排队等候的烦闷。但是还是会出现问题。同时,因为扩张速度快,我们的服务其实很难完美的适配。虽然我们岗前培训很到位,但是因为人流量过大,很多情况也是我们预设不到的。所以很多突发状况的处理也是需要不断的容纳到
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