"五妞这丫头，嘴甜得跟抹了蜜似的，以后准嫁个好人家！"
"四宝读书好，将来是当官的料！"
林大妮听着这些奉承话，心里门儿清——他们感谢的就是自己给他们带来的那口吃的，可她还是笑着应承。
人情，就是这么攒出来的。
大队长给她在村口盘了间废弃的牛棚，收拾出来，搁了两口大锅，每天卤十斤货。村里人凭工分本换，一斤卤货扣三分工分，便宜得跟白送似的，可林大妮不亏——工分能换粮食，她囤的粮食越来越多。
但是牛棚里那套固定设备搬不走，她得有个能推能走的"移动摊位"，这样才不会浪费那张集市摆摊的特批条。
"张大爷，"她跑到村东头张木匠家，掏出张纸，上面画着歪歪扭扭的图，"我想请您打个推车。"
张木匠眯着眼瞅那图："这啥玩意儿？四条腿还带轱辘？"
"这叫...手推售货车，"林大妮现编了个名儿，"上面两层，下面一层，轮子要够大，推着不费劲。上面放卤锅，中间放碗筷，下面放钱匣子。"
她比划着，把现代路边摊小推车的结构讲得头头是道。张木匠听得一愣一愣的，最后咂摸咂摸嘴："行是行，可要费不少木料。"
林大妮豪爽的说，"您尽管放开了做，工钱多少您说个数？"
张木匠想了想，都是村里人就出个手工费就得了："工钱加木料的话8块钱，三天后取货！"
林大妮爽快的应下了，推车的事定了，林大妮又开始琢磨产品。
去镇上摆摊，光卖卤下水不行——下水虽香，可总有人忌讳，嫌"不干净"。得弄点大众都爱的，便宜又实惠的。
她盯上了家里的土豆。
土豆是自家地里收的，不值钱。可卤好了，卖两毛钱一斤，量还大，能管饱。
说干就干。
她挑了二十斤土豆，削皮，切成滚刀块，先用盐水煮到半熟，再扔进卤水里咕嘟。卤料还是那套秘方，但加了点野山奈和香叶，压住土豆的土腥，突出香料的醇厚。
一个时辰后，她捞了一块尝。
土豆吸饱了卤汁，外表红亮，内里软糯，咬一口，卤香混着土豆本身的甘甜，比肉还下饭。
"绝了！"三娃抢了一块塞进嘴里，烫得直吸气。
四宝给出专业评价："姐，这土豆的淀粉含量，配上卤汁里的香味，会产生一种...一种味觉的升华。"
"说人话！"
"就是好吃到想哭。"
"那不就得了。"
她又试了试卤豆腐——用卤水点的老豆腐，切成厚片，下锅煎到两面金黄，再扔进卤锅。出锅的豆腐，外韧里嫩，咬一口汁水四溢。
还试了卤鸡蛋，这可是现代卤味的一大材料，好吃又简单。
最绝的是卤豆皮，这是队里分的，没要钱，可卤好了，比肉还香。豆皮筋道，牙口不好的老人最爱。
这下，她的集市小摊要卖的卤货就齐全了。
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