和钢笔，简单写了几句话，撕下来递给何志远。
回到镇上，两人在石板桥头分别，周砚回了饭店，何志远他们则往招待所的方向骑去。
「主编，老太太这一篇，你有把握见刊吗吗？她毕竟不算专业厨师。」小李好奇问道。
何志远笑着问道：「小李，什麽才算专业厨师呢？」
小李认真想了想，「至少也是在饭店后厨干过几年，或者拿到认证的厨师级别吧。」
「狭隘了。」何志远摇头，「只要能做出让大多数食客觉得美味的食物，那就是专业厨师。让大多数客人吃得满意，吃的高兴，才是评判一个厨师是否专业的标准。」
「张老太这卤味的手艺，在凉菜师傅里边那就是一等一顶尖的存在，师承清末的川菜大师，家传的手艺，传到第四代，周砚还有这等水准，说是嘉州第一卤，那也是实至名归的。」
「就是如今的周砚，抱着他这一锅老卤水上蓉城，哪家饭店不抢着要？」
小李听完连连点头，「主编说得对，是我狭隘了。」
周砚骑着车回到饭店，便看到黄莺和黄兵兄妹俩正在饭店门口跟周沫沫玩。
「锅锅！」周沫沫瞧见周砚，立马开心地跑了过来。
俩人也是笑着起身招呼：
「周老板。」
「砚哥。」
「今天晚上怎麽来的这麽早？开门还要有一会呢。」周砚揉了揉周沫沫的头发，看了眼手表，
刚好四点半。
「这不是看你上杂志了，特意来找你签名的嘛。」黄莺拿出两本杂志，往周砚面前一递，笑盈盈道：「来吧，周老板，给我签个名。」
「我又不是作家，也不是明星，一个厨子签什麽名？」周砚看着两本杂志笑道。
「跷脚牛肉上了杂志封面啊！还有两页专访。砚哥，你也太谦虚了！你以后肯定要成名厨的。」黄兵笑着递上一本杂志，笑容谄媚：「给我也签一本，你字好看，再给我写一句话嘛，就写：包谷雪，我一定会经受住你的考验，成为你最忠诚的战士！」
周砚：「啊？」
黄莺：「喷！黄兵，你好恶心啊。你出去别说是我哥啊，我感觉好丢人啊。那什麽包谷雪就钓你玩的，除了要钱就是要礼物，你还真上头了啊？」
「你不懂，雪儿她不一样。」黄兵一脸无所谓：「再说了，钓鱼怎麽了？要是每天都钓我，那和爱我有什麽区别？」
周砚取下口袋上别着的派克钢笔，刷刷签下自己的名字，伸手拍了拍黄兵的肩膀道：「兄弟，
别听那娘们说什麽考验你，记住了，在我们国家，只有党和人民才有资格考验你。」
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