众人闻言都笑了。
宋婉清又尝了一片豆乾,切成薄片的豆乾,口感极其细嫩,一口下去,卤香十足,还带着些许的烟熏风味。
卤藕同样吸饱了卤水,藕的口感是脆的,嚼起来特别爽口又美味。
她觉得自己变成了一个花心的女人,吃一个爱一个。
卤素菜怎麽能这麽好吃啊!
她还挺喜欢吃卤素菜的,之前每个星期都会去买卤味,给老爷子买卤猪头肉,自己买一斤卤藕和土豆当零食吃。
差远了!
那家他最爱的李记卤味,和周砚做的卤味实在差的太远了。
周砚也太厉害了吧!
明明才二十岁,竟然已经能够做出如此美味的卤味。
宋婉清的眼里亮起了光。
挺好的。
周砚是周明的弟弟,那以后也是她弟了。
我弟真厉害!
周老师啊周老师,这一回,你跑不掉的!
宋长河没看到卤猪头肉还觉得有点惋惜,目光落在了那盘卤牛肉上,夹起一片喂到嘴里,眼睛顿时亮了起来。
卤牛肉的口感要更为紧实一些,但并不会觉得发柴,卤水浸透了牛肉,肉汁充盈,在齿间爆开,筋膜带来的弹牙口感,更是一绝,牛肉肉香格外突出,越嚼越香。
和卤猪头肉完全不同的感觉,同样极致的美味体验。
「卤牛肉也是一绝,丝毫不逊于卤猪头肉,太适合下酒了。」宋长河端起酒杯和汪遇碰了一下杯,毫不掩饰自己的赞美。
「英雄所见略同,除了卤牛肉,我最喜欢的就是周砚卤的猪头肉,肥而不腻,软而不烂,比啥都安逸。」汪遇也是笑道,抿了一口酒。
凉菜刚尝了几口,红烧排骨和牛肉烧笋乾两道烧菜便上了桌。
「好香!」宋婉清的目光落在红烧排骨上,浓稠棕红酱汁裹着排骨,有种流动的琥珀质感,肉香扑鼻而来,喉咙已经忍不住滚动了一下。
这是她妈的拿手菜,上回吃已经是三个月多月前的事情了。
她爸是蓉城大学的教授,她妈在大学图书馆当馆长,早年就在蓉城安了家,平时都挺忙的,每年寒暑假才有时间回来。
她从小跟着爷爷奶奶长大,在嘉州上的学,大三的时候奶奶去世了,所以毕业后没选择留在蓉城,而是回到嘉州陪着老爷子。
宋婉清夹了一块红烧排骨喂到嘴里,肥肉被舌尖轻轻一压便化开丰腴油脂,一口咬开,滚烫的肉汁在齿间爆开,瘦肉软而不烂,毫不塞牙,嚼开软骨时发出清脆的『嘎吱』声。
好香啊!
酱油的咸香撞上了冰糖的甜润,浓郁的香味已经渗入骨头缝隙,回味微甘,越嚼越香。
本以为吃到这红烧排骨会有点想妈妈,但因为味道差距实在太悬殊,一时间竟没顾得上,宋婉清拿着空碗,只想给自己添碗饭。
「宋小姐,我给您去添。」李丽华笑着上前,从她手里接过碗,给她盛了一碗米饭。
「谢谢嬢嬢。」宋婉清道了声谢,扒拉了一口米饭。
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