，馋得很，上回吃了他做的回锅肉，我都做了好几回梦了，跟你妈做的根本不是一道菜。」周汉咧嘴笑。
「周汉，你给劳资说清楚，我做的是哪道菜！」马金花拧着周汉的耳朵，气急败坏：「劳资做的回锅肉也安逸得很哈！你这张嘴巴，一天到晚就晓得吃吃吃！」
「啷个嘛，人活一世，不就是吃了睡，睡了吃嘛。」周汉摊手。
周明摇头，自己回屋去了，他已经想好了，明天晚上请宋老师吃饭，刚好他买了新的自行车，庆祝一下，也感谢她这段时间把自行车借给他过渡。
……
今天天还没亮，小周同志就起床了。
四点半，早早爬起来和面。
和面条不同，做包子是需要加酵母发面的，而且对于发面这个步骤的要求还相当高。
面发的好不好，决定了包子的口感。
包子讲究的是一个面皮暄软，松软可口。
周砚从调料柜里翻了一遍，找到了几包西南制药三厂生产的乾酵母。
挺好，不然今天这包子还做不成。
他仔细瞧了好一会，确认有效期还有三天，未过期，便放心大胆的拿来和面。
和面最重要的就是水比，面粉和水按重量二比一添加，一斤面粉加半斤温水，加五克酵母和十克白糖融于温水中。
天气冷了，用温水能让面团的发酵速度更快一些。
揉面讲究一个面光丶盆光丶手光，将加水后搅拌成絮状的面粉揉成表面光滑的面团，放入搪瓷盆中，盖上一条乾净的湿毛巾。
今天早上他和面不多，只和了四斤面粉，大约能做五十个包子。
五个大人，加周立辉这个半大小子，再加上周沫沫这个小家伙。
完全够吃了。
今天先打个样，做出来自家人先尝尝。
要是大家吃了觉得好，那就得找泥瓦匠张师来帮忙在门口再砌一个新灶，就和跷脚牛肉挨着，专门拿来蒸包子丶蒸菜。
一摞竹蒸笼往灶上一堆，就是个现成的招牌。
早上蒸包子，肉香裹着麦香飘散开来，来来往往的工人闻着味就来了。
天气渐冷，没有人能够拒绝一个热包子。
而且还是芽菜肉包！
而且把蒸菜摆在门口，让赵嬢嬢兼顾着也挺好的，这样就不用在厨房占一个灶。
等后边蒸菜的品种多起来了，还是得有个专锅更方便，客人来了随时都有热气腾腾的蒸菜。
「今天怎麽这麽早起来和面？」老周同志下楼来，看着在厨房忙活的周砚有些意外。
「今天早上准备做包子吃，所以提早起来和面，冬天发面的时间要长一些。」周砚解了围裙从厨房出来，挂在柜台后边的钉子上，「走嘛，买菜去。」
「包子？你还会做包子啊？」老周同志有些惊讶，周砚之前可从未露过这一手本领。
「芽菜肉包，拿手绝活，等会你尝尝就晓得了。」周砚推上车往外走。
「这个好！芽菜肉包是真的好吃哦，我之前在宜宾买牛
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【笔趣阁】 m.3dddy.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。