周同志尝了一片，立马跟赵嬢嬢申请道：「下酒确实巴适，铁英，我倒二两喝点？」
赵嬢嬢点头特批：「倒嘛，给我也整一两。」
「要得！」老周同志屁颠屁颠倒酒去了。
周沫沫守著她那份五香味的灯影牛肉，一只手抓一片，吃得津津有味。
「咔嚓！咔嚓！」
小小的门牙，咬起牛肉来可有劲了。
满手满嘴都吃的油亮亮的，大大的眼睛亮晶晶，瞧见周砚看来，还不忘夸夸：「锅锅~~这个牛肉太好吃了！我觉得这是我吃过最好吃的牛肉干！比奶奶做的还要好吃！」
周砚笑道：「好吃你也不能吃的太多哦，你吃一半差不多，剩下的一半给老汉儿下酒要得不？」
「嗯。」周沫沫乖巧点头，吃了两片，又后悔了，仰著小脸央求道：「那我能不能放起来，明天再吃呢？不辣的牛肉干只有那么多的嘛，爸爸可以吃辣的。」
小家伙还是眼尖，知道哪个做得多，哪个做得少。
「厨房还有不少，明天我又要做新的，把这个分给大家都尝尝要得不？」周砚看著她说道。
「要得！」周沫沫把盘子往中间推了一点，大方道：「吃吧~~」
周砚拿筷子夹了了一片喂到嘴里。
五香灯影牛肉，少了麻辣滋味，但口感不变，牛肉本身的香气变得更为突出，同样很香。
两盘灯影牛肉，给这个冬日的夜晚，增添了一道美味回忆。
老周同志和赵嬢小酌，周砚则进厨房把战场收拾好。
做好的灯影牛肉盖上盖子，用重物压住，避免不速之客的光顾。
冬季干爽，没那么容易回潮。
不过周砚还是打算明天去供销社看看，能不能买到大号的密封盒，用来存放做好的灯影牛肉。
灯影牛肉吃的就是一个口感，一旦不脆了，裹满了调料和芝麻的牛肉薄片，还没有回锅的条件，所以保持干燥非常重要。
灯影牛肉，其实算是牛肉干的一种，便于保存，做一次能用好几天。
要是天天做的话，周砚能疯。
阿伟说得对，比樟茶鸭还麻烦。
不光流程多，烹饪时长也很长。
「周师，这灯影牛肉要卖好多钱一份呢？这一半弄出来，还是不少哦。」阿伟帮著刷锅，好奇问道。
曾安蓉也是看向了周砚，同样对这道菜的定价颇为好奇。
「定价的话，还得再好好核算一下成本。」周砚闻言也是陷入了思索。
今天晚上做的五斤牛肉，最后做出来灯影牛肉大概能装二十盘左右。
牛肉切得足够薄，好处就体现出来了，硬挺的灯影牛肉，有个三四十片就能装够一盘，而且看著分量非常足。
就这种牛肉片，一斤牛肉能切出来一百多片。
牛肉加上油、调料、木头等成本，约摸八块左右。
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