从羊肉馆出来，天色已经快暗下来了，众人骑上车往苏稽镇上走，到了镇上，天已经完全黑了。
好在现在大家出门都有揣一把手电的好习惯，在石板桥头分开，奶奶他们往周村走，周砚他们则往纺织厂的方向去。
车子停在了女生宿舍楼下，夏瑶从后座跳下来，冲着周砚笑道：「那我上去了。」
「再见。」周砚笑着点头。
「瑶瑶姐姐，明天早上见，我要起得早的话，你能给我洗脸吗？求求了~~」周沫沫看着夏瑶，嘟着小嘴撒娇道。
夏瑶伸手摸了摸周沫沫的脑袋，笑着点头：「好啊，那你得起床哦，你要起得来，我教你背新的古诗。」
「真的？！」周沫沫的眼睛一下子亮了起来，点着脑袋道：「我一定起来！」
夏瑶转身上楼去了，不多时，三楼一间宿舍的灯亮起，周砚这才蹬着自行车离去。
回了饭店，周砚看着赵嬢嬢和老周同志说道：「明天我打算做肥肠血旺试试。」
赵嬢嬢眼睛一亮：「肥肠血旺？这个好！你上回做的火爆鸡血也挺好吃的。」
「是自己吃，还是打算要上菜单卖？」老周同志则是看着他问道。
「上菜单，也有段时间没更新菜单了，上个新菜。」周砚道。
「那我现在去找章老三一趟，让他明天给你弄一桶猪血回来。」老周同志车还没停好，掉转车头就往门外走去。
周砚说道：「猪血要不了太多，明天先要个十斤就够了，店里没有合适的大锅。」
「要得。」老周同志应了一声，骑上车走了。
周砚翻出笔记本，把成本核算了一下，开始考虑一份肥肠血旺卖多少钱合适。
猪血不要钱，血旺食材成本为零，调料和木材消耗算一毛钱，卤肥肠的卖价是三块一斤，一份肥肠血旺加二两卤肥肠，成本约为三毛钱。
这样的话，一份用土碗装的肥肠血旺卖一块钱，价格比较合理。
这是川渝地区的血旺比较常见的卖法。
甚至有一些饭店将血旺作为主打，门口架一口大锅，里边闷着血旺和肥肠，客人点了之后现捞，把肥肠切好盖在上边，现场调味，上桌让客人自己搅拌，跟吃面有点像。
如果是素血旺的话，价格还会更加实惠。
但周砚不打算卖，那太拉低客单价了。
增加新菜是为了挣钱的，不是跟自己左右手互博的。
周砚从柜子里翻出最后一块木牌，把菜名和价格写上。
「一块钱一碗啊？倒也不算贵。」赵嬢嬢点头，这价钱还挺合适的，毕竟要加卤肥肠，那肯定得比火爆猪肝贵些。
「对了，妈，我招了个新厨师，明天早上来上班。」周砚把牌子挂墙上，随口说道。
「新厨师？这麽突然？哪里招的？」赵嬢嬢一脸诧异。
「我们孔派的一个师兄，我师伯的徒弟，名字叫孔立伟，上回在临江你看到过的，长得猴精猴精的那个。」
「哦！阿伟？他还跟我打过招呼，头发非常茂密，就像爆炸头一样的那个小伙子嘛。」赵嬢嬢笑了。
「对头，就是他。」
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