bsp; 阿伟一挥手：「不管，反正前两天去万秀酒家我是看出来了，乐明饭店的包席业务肯定要被万秀酒家抢走不少。
万秀酒家的场子更新更漂亮，从荣乐园出来的厨师团队水平确实高，而且对于嘉州的食客来说很有新鲜感和吸引力。
乐明饭店除了年代久远，就剩下年代久远了，现在没得能撑起场子，让客人觉得必须去乐明饭店吃饭的厨师了。
本来我还有点机会，但现在我来了周二娃饭店，以后我们周二娃饭店肯定会名动嘉州，跟万秀酒家双雄争霸！」
阿伟太孝了，让周砚一时间不知该如何评价。
但不要脸这一点，他是很笃定的。
「要是搬到城里，我们应该会换个店名的。」周砚提醒道。
阿伟一脸欣慰：「那太好了！不然以后出门人家问我在哪个酒楼高就，我说我在周二娃饭店，实在有点羞耻。
周师，你有没有想好新店名叫啥？你觉得伟砚酒楼这个名字怎么样？以后我们孔派新一代的双子星联手，再次名扬嘉州！」
「爬！」周砚一眼就看出这小子心里在想啥。
伟砚酒楼？
实在是太难听了！
要不叫瑶砚酒楼？
不行，这名字听著有点妖艳。
新店名的事情，还是容后再慢慢考虑吧，不说取个高大上的，至少取个朗朗上口的。
周二娃饭店太过朴素，在乡镇上开开可以，到了嘉州城里肯定是要被淘汰的。
道理很简单，以后二楼是要开包厢的，包席价格肯定会往上走一走，接的是高端商务宴请。
人家老板请客，花几十块钱包席，一开口跟人说：今晚我在周二娃饭店设宴款待贵宾。
怎么都觉得有些不太对劲。
这事，周砚倒是觉得可以找夏瑶取取经，或者到时候找汪大爷要两个字。
文化人肚子里墨水多，取出来的名字好听又有雅韵。
周砚这段时间忙于备考，没怎么看书。
把砧板上最后一片香肠投喂给张著嘴巴在旁边等了好一会的周沫沫，周砚便把其他人先请出了厨房。
一人一片的指标是吃掉了，那今晚的切片香肠就没必要上了，剩下的两根香肠从蒸笼里拿出来晾著，切了都拿来炒蒜苗回锅。
鸡腿去骨切丁腌好，周砚把辣子鸡丁需要的食材也备好，开始炒菜。
他师父做的辣子鸡丁的时候，周砚学的很认真，有宫保鸡丁的经验，所以对整个流程更有把握性。
「阿伟，烧火！」周砚喊了一声。
「要得！」阿伟应道，立马钻到灶台后边烧火。
第一道菜先做圆子汤，天气冷，做菜也是讲究顺序的，先做经放不容易凉掉的菜，最后上吃火候和烫的菜。
锅烧热，先下入少许猪油，然后冲入热水。
等水沸腾，把火力降几
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