sp; 当然，他们更多的时候会选择吃牛肉，猪肉做不好会特别油腻，且有种膻味。
而中国人明显更偏爱猪肉。
从南到北，他们能把猪肉做出各种花样，而且特别好吃。
狮子头、锅包肉、烤乳猪、京酱肉丝、红烧肉————
甚至连猪大肠，都能做成一道美味的菜。
在吃这方面，哪怕他们去过许多地方，依然觉得很少有一个民族能如此执著。
他们已经忍不住开始期待中午的杀猪宴，想著周砚会将这些猪肉变成一道道什么菜。
章老三带来的绞肉机已经发动，圆润的香肠一圈圈在大号搪瓷盆中盘起，效率极高。
「这个机器灌香肠好快哦！还是周砚会想办法！」
「上回听他们说了我还不信，这比用手灌是快多了，不晓得这个机器租一天要好多钱「」
「估计不便宜，不过我看可以几家人合伙请他来，平摊一下费用，应该要得。」
村民们的注意力立马转移到了机器上，好奇又心动。
还有上前来询价的。
章老三今天显然是有备而来的，笑著开口道：「就按斤数算嘛，灌十斤香肠算五角钱。」
一般灌香肠，一家人少说也要灌五六十斤，多的要灌上百斤。
一百斤就要五块钱，还是不便宜。
有村民问道：「周砚，这用机器灌出来的香肠，吃起有啥子不一样不？」
周砚说道：「我上个月底用机器灌的新香肠，口感吃起来是要紧实些，机器灌的比较饱满。当然，主要还是方便，懒得用手一点点灌，一点点压，稍不注意做出来的香肠一煮就散。我是要拿到店里做菜卖的，稳定性很重要。」
大家听完也就懂了。
口感要好些，不费力气。
当即便有几个人上前来找章老三预约时间。
周村在嘉州一众农村中，绝对算得上富裕的。
杀牛匠一年到头挣个七八百的不成问题，年底了，拿点工钱请机器来灌香肠，不用一家老小冻著手灌一天，肯定还是有人乐意的。
章老三拿了个本子放边上，定了个时间，让他们自己写大概要做的斤数。
机器是他借来的，要给租金，要是一天做的量不到两百斤，他就不跑这一趟了。
周砚看了他一眼，章老三还是挺会做生意的，已经开始拓展灌香肠业务，估计过不了多久，他就会想要自己买一台绞肉机了。
一台机器要是能挣钱，那就是生产工具了。
周砚把盐巴炒好，香肠的盐味分配好，剩下的就交给叔伯兄弟们来做。
杀猪环节，基本结束了，邀请众外商去堂屋喝茶，等著吃午饭。
众人脱了罩衣，回车上换了西装和外套。
马可波罗拿了个小板凳在火盆边上坐下，从口袋里摸出了一把瓜子，翘起
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