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1984:从破产川菜馆开始

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菜味道巴适,没想到老板这麽年轻帅气。」

    这是实话,他还以为这饭店后厨有个老师傅坐镇,才能打响名气。

    今天一见,没想到是个年轻帅小伙。

    这麽年轻的厨师,做菜好吃?

    医院食堂和厂食堂是分开的,他们有个小食堂,师父四十岁左右,手艺也只是一般。

    周砚笑着道:「纪院长过奖了,我常听舅公提起你,说你是他的得意门生。」

    纪宏涛闻言脸上笑容灿烂,「没丢老师的面子就算好的了。」

    「你们先坐着吃,不用等我哈,这天气菜一会就冷了,没了热气,味道就不巴适了。」周砚笑着说道,把手里的排骨放下,看了眼已经在小孩那桌的主位上坐着的周沫沫。

    小家伙睡了一下午,到了饭店倒是及时醒来了。

    「要得!」众人笑着应道。

    周砚回到厨房忙碌起来,左边一锅炒回锅肉,右边先把鲫鱼煎上,双管齐下。

    「排骨好好吃哦!」

    「好香!」

    「小叔好厉害啊!」

    小孩那桌已经吃上了,童稚的惊叹声连连响起,引得众人都笑了。

    周砚给他们备了两盘红烧排骨,都是加量的,免得他们为了争块排骨打起来。

    这边,周淼已经把酒给大家倒上,小杯子,一杯三两左右,几乎都是满上的,包括老太太的。

    老太太拿起筷子道:「不急着喝酒,先吃点菜垫垫。」

    众人笑着点头。

    「尝尝周砚做的菜,你不要看他年轻,手艺不输蓉城大饭店的老师傅。」张正平笑着给纪宏涛说道。

    「我看这卤牛肉有点巴适。」纪宏涛拿起筷子,夹了一块卤牛肉,牛肉切的铜钱厚,颜色红亮,筋膜如琥珀般点缀其上,卖相太漂亮了。

    喂到嘴里,嚼了嚼,这卤牛肉的口感紧实哦,不干不柴,嚼起来卤香馥郁,越嚼越香,牛肉的味道相当突出!

    吃完一片,纪宏涛的眼睛都亮了。

    好吃啊!

    这卤牛肉的味道太巴适了,和他之前吃过的卤牛肉完全不一样,卤水的味道太香了!口感也极其巴适!

    「好吃!这卤牛肉真的巴适,味道不摆了。」纪宏涛点头道,然后夹起一块卤猪头肉喂到嘴里。

    相比于紧实的卤牛肉,卤猪头肉的口感更软糯,半肥瘦的卤猪头肉,肥而不腻,卤香浸透肉里,嚼起来满口荤香和卤香,口舌生津,馀味悠长。

    纪宏涛已经忍不住端起酒杯,笑着道:「这卤牛肉和卤猪头肉下酒太巴适了,来,我先敬师父和老太太还有周部长,以及各位兄弟,谢谢你们邀请我来参加这样特别的家宴。」

    众人纷纷笑着举杯轻碰,抿了一口酒。

    「周砚把老娘的卤味真的是学到精髓了,味道太巴适了,我都吃不出差别来了。」周清赞叹道。

    「排骨也烧的安逸,一抿就脱骨,味道香得很。」周泽给老太太碗里夹了一块排骨,笑着说道。

    他还是第一回来周砚店里吃饭,之前只吃过周

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